| Előszó | 13 |
| Jelölések jegyzéke | 21 |
| Művelettan, hidrodinamika, hasonlóság | 33 |
| Művelettani alapfogalmak | 35 |
| A művelettan mibenléte | 35 |
| A műveleti egység | 37 |
| A műveleti egységet leíró fizikai mennyiségek | 38 |
| Extenzív mennyiségek transzportja | 42 |
| Nemnewtoni fluidumok: reológiai alapfogalmak | 48 |
| A műveleti egységeket leíró egyenletek | 50 |
| Áramlástan alapjai | 53 |
| Mérlegegyenletek | 53 |
| Tömeg-mérlegegyenletek: folytonossági tétel | 55 |
| Impulzus-mérlegegyenlet: Navier-Stokes-tétel | 59 |
| Egyszerűsített impulzus-mérlegegyenletek | 65 |
| Nevezetes alkalmazások | 67 |
| Hidrodinamikai hasonlóság | 3 |
| Hasonlóságelmélet | 75 |
| Modellelmélet | 78 |
| Dimenzióanalízis | 81 |
| A hidrodinamikai hasonlóság alkalmazásai | 84 |
| Áramlási ellenállás kör keresztmetszetű egyenes csőben | 85 |
| Körüláramlott testek áramlási ellenállása | 88 |
| Szemcsehalmazon (töltött ágyon) áthaladó fluidumok áramlási ellenállása | 92 |
| Fluidizáció | 98 |
| Szűrési sebesség Darcy-féle egyenlete | 102 |
| Keverés hasonlósága | 103 |
| Hidrodinamikai és mechanikai műveletek | 107 |
| Ülepítés | 113 |
| Ülepítők | 113 |
| Áramkészülékek | 118 |
| Szűrés és lényerés | 121 |
| Bevezetés | 121 |
| Szűrőközegek | 131 |
| Szűrőkészülékek | 135 |
| Lényerés | 162 |
| Por- és cseppleválasztás | 166 |
| A porleválasztás készülékei | 166 |
| Leválasztási (portalanítási) fok | 166 |
| Porszűrők | 168 |
| Porkamrák | 174 |
| Ciklonok | 177 |
| Elektrosztatikus porleválasztók | 182 |
| Nedves gáztisztítók, gázmosók | 184 |
| Cseppfogók, cseppleválasztók | 185 |
| Centrifugálás | 186 |
| A centrifugális erőtér | 188 |
| Centrifugatípusok | 190 |
| Keverés | 213 |
| Bevezetés | 213 |
| Keverők teljesítényszükséglete | 214 |
| Keverőtípusok | 224 |
| Nagy viszkozitású anyagok keverése | 234 |
| Dagasztók | 235 |
| Szilárd szemcsés anyagok, porok keverése | 236 |
| Sztatikus keverők | 238 |
| Gázdiszpergálás és pneumatikus keverés | 240 |
| Homogenizáló gépek | 241 |
| Méretcsökkentés, méretnövelés és fajtázás | 244 |
| Szemcseanalízis. RRSB-eloszlás | 245 |
| Méretcsökkentés | 252 |
| Porlasztás | 267 |
| Méretnövelés | 268 |
| Osztályozás és fajtázás | 278 |
| Hőátadási műveletek | 301 |
| A hőátviteli elméleti alapjai | 303 |
| A hőátvitel megnyilvánulási formái | 303 |
| Konvektív hőátadás | 307 |
| Hőátbocsátás | 309 |
| Logaritmikus közepes hőmérséklet-különbség | 310 |
| Hő-mérlegegyenlet | 312 |
| Hőtani hasonlóság: a konvektív hőátadás kritériális egyenlete | 313 |
| Hősugárzás | 318 |
| Instacionárius hőátvitel | 323 |
| Hőhordozók | 333 |
| Bevezetés | 333 |
| A fázistörvény és a fázisdiagram | 334 |
| A Clausius-Rankine-körfolyamat | 343 |
| Fűtés hőközvetítő közeggel | 346 |
| Hőkonvekció, hőátvitel és hőcserélők | 350 |
| A hőcserélők áttekintése | 350 |
| A hőcserélők alapegyenletei | 351 |
| Hőkonvekció | 357 |
| Hőátadás fázisváltozás nélkül | 358 |
| Hőátadás kényszerkonvekcióval | 360 |
| Hőátadás szabad konvekcióval | 369 |
| Hőátadás fázisváltozás közben | 370 |
| Bordáscsöves hőátadás | 375 |
| Hőátadás keverős készülékben | 378 |
| Hőcserélők | 379 |
| Bepárlás | 419 |
| Bevezetés | 419 |
| Robert-bepárló | 421 |
| Többfokozatú bepárlás | 422 |
| A bepárlást befolyásoló tényezők | 424 |
| A bepárló teljesítménye | 429 |
| A bepárló anyag- és hőmérlege | 431 |
| A bepárlókészülékek k hőátviteli tényezője | 432 |
| Bepárlókészülékek-típusok | 435 |
| Fűtőgőzvezetési és légtelenítési megoldások | 439 |
| Külső ejtőgyűrűs kristályosító bepárló | 440 |
| Zsigmond-féle bepárló | 442 |
| Gyorsbepárlók | 442 |
| Lemezes bepárló | 447 |
| Páravíz eltávolítása | 447 |
| A bepárlás különleges esetei (Különleges bepárlók) | 450 |
| Kristályosítás | 456 |
| Kristályállapot | 456 |
| Egy- és kétalkotós rendszerek | 456 |
| A kristályosítóberendezések csoportosítása | 458 |
| Hidrátok, kristályvíz | 459 |
| Kristályok képződése | 460 |
| Többalkotós rendszerek | 462 |
| Egyszerű elpárologtató kristályosítók | 464 |
| Hűtőkristályosítók | 465 |
| Bepárló kristályosítók | 469 |
| Vákuumkristályosítók | 469 |
| Szétválasztás olvadékkristályosítással | 477 |
| Hűtés | 483 |
| Hűtés, léghűtés és vízhűtés | 483 |
| Hűtősólevek és hűtőoldatok | 483 |
| Hűtés jéggel | 485 |
| Entalpiadiagramok | 486 |
| Hűtőgépek | 487 |
| Kompresszoros hűtőgépek | 487 |
| Abszorpciós hűtőgépek | 515 |
| Gőzsugárszivattyú, gőzsugárhűtőgép | 519 |
| Hűtőtornyok | 527 |
| Anyagátadási műveletek | 539 |
| Az anyagátadás elméleti alapjai | 541 |
| A diffúzió megnyilvánulási formái | 542 |
| Fick-törvény és az ekvimoláris ellenáramú diffúzió | 543 |
| Diffúzió és konvekció | 546 |
| Egyirányú diffúzió: Stefan-egyenlet | 547 |
| Konvektív anyagátadás | 549 |
| Komponens-mérlegegyenlet | 551 |
| Anyagátadási hasonlóság | 553 |
| Analógia a konvektív anyag-, hő- és impulzustranszportok között | 556 |
| Átadási elméletek | 561 |
| Határfelületi jelenségek | 563 |
| Anyagátbocsátás és gázabszorpció | 565 |
| Az anyagátbocsátási műveletek típusai | 565 |
| Az anyagátbocsátási műveletek megvalósítása | 566 |
| Fázisegyensúlyok | 567 |
| Egy- és többfokozatú abszorpciós egyensúlyi egységek | 569 |
| Anyagátbocsátás | 580 |
| Anyagátbocsátási tényező | 583 |
| Folytonos érintkeztetésű oszlopok számítása | 586 |
| Az abszorpció megvalósítása | 593 |
| A desztilláció alapjai | 597 |
| Gőz-folyadék egyensúlyok jellemzése | 597 |
| Gőz-folyadék egyensúlyok számítása | 612 |
| Egyszerű desztillációs módszerek | 618 |
| Rektifikálás fogalma | 626 |
| Biner elegyek rektifikálása | 630 |
| Minimális és optimális refluxarány, minimális tányérszám | 639 |
| Az elméleti tányérszám számítása empirikus összefüggéssel ("Short-cut" számítás) | 644 |
| Hőmérleg figyelembevétele biner elegyek rektifikálásánál | 650 |
| Rektifikálóoszlopok hatásfoka | 654 |
| Szakaszos rektifikálás | 658 |
| Többkomponensű elegyek rektifikálása | 664 |
| Rektifikálóoszlopok kapcsolási sorrendje | 664 |
| A rektifikálóberendezés szabadsági foka | 670 |
| Többkomponensű rektifikálás matematikai modellezésének alapjai | 673 |
| Elméleti tányérszám számítása közelítő müdszerekkel | 677 |
| A többkomponensű rektifikálás matematikai modellezése | 688 |
| Komplex elegyek frakcionálása | 701 |
| Különleges desztillációs módszerek | 708 |
| Desztillálóoszlopok és egyéb termikus szétválasztó műveletek energiaintegrációs tervezése | 720 |
| Rektifikálóoszlopok és abszorberek belső szerkezete | 741 |
| Működési elv szerinti csoportosítás | 742 |
| A kolonnaszerkezetek jellemzői és értékelési módjai | 746 |
| Tányéros oszlopok | 751 |
| Tányéros oszlopok működési tartománya | 770 |
| Tányéros oszlopok átmérője | 771 |
| Töltött oszlopszerkezetek | 778 |
| A töltött oszlop átmérője és nyomásesése | 782 |
| A komponensátadási együtthatók számítása | 786 |
| Rendezett töltetszerkezetek | 787 |
| Rektifikálóoszlopok egyéb tartozékai és konstrukciós megoldásaik | 795 |
| Extrakció | 798 |
| Alapelvek, csoportosítás | 798 |
| Folyadék-folyadék extrakció | 798 |
| Szilárd-folyadék extrakció | 842 |
| Szuperkritikus extrakció. (Destrakció) | 860 |
| Adszorpció | 869 |
| Bevezetés | 869 |
| Alapfogalmak | 869 |
| Adszorbensek | 873 |
| Zónavándorlás és áttörés | 878 |
| Oldószervisszanyerés | 88 |
| Gázelegyek szétválasztása | 881 |
| Folyadékelegyek szétválasztása | 884 |
| Cukorlevek színtelenítése | 887 |
| Szárítás | 891 |
| Bevezetés | 891 |
| A nedves anyag | 892 |
| A szárítóközeg | 906 |
| A nedves anyagok száradási folyamata | 922 |
| A szárítás változatai | 929 |
| Szárítóberendezések | 933 |
| Bevezetés | 933 |
| Atmoszferikus konvekciós szárítók | 936 |
| Atmoszferikus kontakt szárítók | 962 |
| Vákuumszárítók | 967 |
| Szublimációs szárítók | 975 |
| Egyéb szárítók | 979 |
| Membránszétválasztó műveletek. (Permeáció) | 980 |
| Membránok jellemzése | 982 |
| A membránmodulok | 984 |
| Membránszeparáció a vegyiparban | 987 |
| Membránszeparációs alkalmazások a vegyiparban | 998 |
| Membrános szétválasztó műveletek versenyképessége | 1000 |
| Membránszeparációs berendezések | 1001 |
| Függelék | 1011 |
| Név- és tárgymutató | 1029 |
