Vendéglátó gazdálkodási ismeretek - Példatár

Szerző

Szerkesztő

Lektor

Budapest

Kiadó:	KIT Képzőművészeti Kiadó és Nyomda Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2002
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	303 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-336-893-6
Megjegyzés:	Tankönyvi száma: 21012/P/1.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

A 2002. évre érvényes gazdasági szabályozók	7
Alapszámítások, százalékkszámítás, veszteségszámítás	12
Tömegszámítás	19
Árképzés	21
Árlépcsőnkénti árképzés, áfabefizetés	29
Megoszlási viszonyszám (Vm)	36
Bevétel összetétele, áfabefizetés	42
Jövedelmezőség	48
Viszonyszámok	55
Elszámoltatás	73
Átlagszámítás	80
Készletgazdálkodás	85
A forgási sebesség változása	91
Létszám- és bérgazdálkodás	97
Bérezés a vendéglátásban	104
Személyi jövedelemadó és nettó munkabér számítása	109
Létszámvizsgálat	113
Eredmény adózása, költségvetési befizetések	117
Tárgyi eszközök elszámolása	121
A beruházás gazdaságossága, hatékonysági mutatók	124
Hiteltörlesztés és kamatszámítás	133
A szállodai gazdálkodás mutatói	136
Indexek	143
Eladósodási mutató	150
Ismétlő és átfogó feladatok	153
Megoldások	183