1.031.459

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Magyar tájak ételei

Szerkesztő

Kiadó: Pallas Antikvárium
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 198 oldal
Sorozatcím: Íztérkép
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 20 cm x 14 cm
ISBN: 963-9117-45-5
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Balatonkörnyéki konyha3
Réti szárnyas raguleves4
Bakonyi betyárleves4
Fácánleves5
Lencseleves füstölt oldalassal (Jóska kedvence)6
Zselici leves7
Gomba szőlőlevél-ágyon8
Bakonyi bicskás pecsenye8
Csopaki pincepörkölt9
Öreghegyi csőszpecsenye9
Somogyi aprópecsenye10
Betyárpaprikás10
Bakonyi sertésborda11
Süllő roston, egészben sütve12
Balatoni töltött hideg fogas12
Fogasfilé bakonyi módra13
Angolnapörkölt túrós csuszával14
Fogasszeletek hagymás mártással15
Gombával töltött süllő15
Süllő zöld morzsában16
Csuka tejfölös tormamártásban17
Kapros-juhtúrós rakott csusza17
Szőlős szelet18
Déldunántúli kóstoló19
Gödrei táskaleves20
Göcseji legényfogó leves20
Savanyú répás bableves21
Bogyiszlói nagybab leves21
Koppányi bárányleves22
Somogysági leves22
Töltött paprika rántva, zalai módra23
Göcseji babos káposzta csülökkel24
Bátaszéki húsos-gombás rizs24
Húsos bab (sűrű bab)25
Rádói pulykamell25
Birkaleves kukoricagaluskával26
Zalai borítós26
Zalai tyúkbecsinált27
Sárközi sertéskaraj28
Szekszárdi csőszpecsenye28
Dunakömlődi pontyhalászlé29
Drávai ponyderék30
Ortaházi öntött laska30
Totyogós túrós palacsinta31
Aludttejes meggyes prósza32
Kányafői mézes33
Tejfölös cicege33
Délmagyarországi kóstoló35
Libaragu leves36
Kiszely leves36
Makói tejfeles vágott leves37
Orjaleves37
Lebbencsleves38
Csongrádi böllérpecsenye39
Hideg libamáj zsírjában, makói módra39
Szentesi tarhonyás kacsa40
Kiskőrösi töltött pulykamell41
Kalocsai sertésborda42
Paprikás-kapros hústekercs43
Szegedi halsaláta43
Gombás halleves44
Halragu45
Borban párolt csuka45
Töltött csuka46
Süllő, háziasszony módra47
Brindzás haluska47
Kecskeméti barackpuding48
Erdélyi kóstoló49
Churut50
Somos csontleves50
Kaporleves borjúhússal51
Cibereleves bárányhússal52
Tárkonyos bárányleves52
Tavaszi báránycsorba53
Szebeni mazsolás leves54
Segesvári egresleves54
Székely lakodalmi tyúkhúsleves55
Citromos pacalleves56
Póréhagymaleves palacsintával57
Labodaleves korpaciberével58
Szász pityókaleves58
Háromszéki kelkáposztafőzelék59
Hagymatokány59
Velővel töltött karalábé60
Töltött uborka61
Puliszka62
Csángó rostélyos63
Erdélyi fatányéros64
Hargitai sertésborda65
Székelygulyás66
Kolozsvári töltött káposzta66
Erdélyi rakott káposzta68
Bárányborda udvarhelyi módra69
Tyúkvetrece70
Húsvéti töltött bárány70
Erdélyi zsiványpecsenye puliszkával71
Marosszéki heránytokány71
Libamellel töltött boros káposzta72
Hargitai töltött kelkáposzta73
Szászvárosi tüdőtokány74
Vese töltővel75
Káposztás nyelv75
Harcsa savanyú káposztával76
Csuka tormával és gesztenyével76
Erdélyi túrós derelye77
Vargabéles78
Északdunántúli ízek79
Soproni násznagyleves80
Soproni legényfogó leves80
Haramia-leves80
Nádasdy húsgombócleves81
Turbolyás karalábéleves82
Tejfölös, szilvás bableves83
Hansági kaszásleves83
Őrségi vargányaleves84
Ikrényi korhelyleves84
Rábaközi tüdőleves85
Szigetközi bujdosóleves85
Káposztagombóc86
"Nyulica" - tejfölös rókagomba87
Hagymás babsaláta87
Babos káposztasaláta88
Kurucdombi káposztasaláta88
Juhtúrós kukoricagombóc89
Krumplis tarhonya89
Göcseji pecsenye90
Remete pecsenye90
Soproni töltött vadkacsa91
Eszterházy rostélyos92
Bozsoki töltött szűzpecsenye93
Őrségi töltött kappan94
Ispánki gombás flekken95
Töltött libanyak96
Sertésborda soproni módra97
Soproni babos borda97
Fertői kacsamáj98
Hansági bojtár kedvence98
Mosoni bográcsos tokány99
Őrségi töltött sertésláb99
Csornai babos hús100
Kapuvári böllérmáj101
Rábaközi szűzsült101
Hédervári gombócok102
Gombás harcsapaprikás103
Zalai ráksaláta103
Juhtúrós-sajtos teasütemény104
Őrségi perec104
Lajtai hallé105
Révfalusi pontyleves106
Büki máglyarakás106
Soproni mandulás rétes107
Tökös táska108
Vaníliás koszorú108
Őrségi tökös-mákos rétes109
Csanaki boros galuska109
Kisalföldi túrós rezgős110
Zsedényi szelet111
Újfaludi mazsolás rétes111
Tökmagos rétes112
Északmagyarországi ízek113
Cserépváraljai húsleves114
Hegyaljai tarkabableves114
Palócleves115
Jókai bableves116
Egedhegyi bableves116
Egri gombócleves117
Felvidéki bableves118
Gombás káposztaleves, kolbásszal118
Hevesi birsalmás bableves119
Pandúrleves119
Szüreti korhelyleves120
Hideg tokaji borkrémleves120
Szőlőleveles töltike120
Sajóvölgyi gánica121
Töltött gomba egri mártással121
Paradicsomos töltött gomba122
Fejes saláta, zöld fokhagymával123
Tárkonyos Flóra-saláta123
Piros tökfőzelék124
Rizses, savanyú káposztafőzelék124
Fantáziacsoport125
Gombás ököruszály125
Lakodalmas káposzta126
Párolt sonkás káposzta127
Sárga kása127
Jászsági bográcsgulyás128
Lillafüredi bélszíntekercs128
Gödöllői töltött csirke129
Mustban párolt hátszínszelet130
Tokaji vaddisznóborda131
Bélszínjava Mátra módra132
Borjúpaprikás sütőtökben132
Bükkaljai tüskéspecsenye133
Egri káposztás tyúk133
Gombás göngyölt hús134
Hóstyai szüreti pörkölt135
Mátrai káposztás bárány135
Mátrafüredi töltött vesepecsenye, velős burgonyaropogóssal136
Szőlős házi- vagy vadnyúl137
Szüreti lakoma137
Szüreti tarhonyás hús138
Töltött libazúza139
Verpeléti aprópecsenye139
Bükki muflongulyás, vörösborral140
Bükki szarvascsíkok140
Bükkaljai vadászpecsenye141
Őzgerinc, bükki módra141
Szarvasgulyás palócosan143
Vaddisznócomb egri módra143
Kocsonyázott pisztráng tokaji módra144
Bükki pisztráng kékre forrázva145
Gombás pisztráng145
Pisztráng Gárdonyi módon146
Szilvásváradi töltött pisztráng146
Juhtúrós sztrapacska147
Vargabéles147
Pozsonyi kocka148
Egri gömbpalacsinta149
Hevesi kapros lepény149
Kelt rétes150
Négerkocka150
Kárpátaljai ízek151
Kárpátaljai borscs152
Rántottás nyelvleves152
Fokhagymás, savanyú tojásleves153
Káposztás gombaleves154
Pergelt krumplileves tésztával154
Csalánleves155
Zöldséges sóskaleves156
Tarhonyaleves húsgombóccal156
Csutkosrépa leves157
Csíkleves158
Kanda158
Gombás, füstölt húsos töltött káposzta159
Böjtös töltött káposzta160
Burgonyával töltött káposzta161
Rakott karalábé162
Sült, töltött krumpli163
Sült cinkepuliszka163
Bisztrogán164
Rahói rakottas165
Siska165
Káposztás paszuly166
Krumplis lucskoskáposzta167
Tojásos krumplifőzelék167
Böjti krumplisaláta parasztosan168
Felső-kárpátaljai saláta168
Szaggatott haluska169
Hagymás, reszelt tészta170
Juhtúrós kremzli170
Tekert krumplislángos171
Krumplis tokány172
Tárkonyos marhapecsenye172
Habart nyelv173
Nyárson sült kacsa zagyvával173
Rizskásás béles174
Egytojásos tészta174
Mézes tészta175
Hideg köttes176
Keletmagyarországi ízek177
Újházy tyúkhúsleves178
Szabógallérleves179
Betyárleves, alföldiesen180
Debreceni töltött káposzta180
Bihari töltött burgonya181
Debreceni pulykamell181
Hortobágyi húsos palacsinta182
Öhön (slambuc)182
Pásztortarhonya183
Nyírségi töltött báránycomb183
Hortobágyi rostélyos184
Pusztapörkölt185
Báránypörkölt burgonyával186
Rácponty187
Karcagi csukapecsenye188
Szalonnás, göngyölt harcsa188
Burkolt ponty189
Főtt ponty, ínyes módra189
Alföldi túrós csusza190
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Magyar tájak ételei Magyar tájak ételei

A gerinc kopottas. A címlapon tulajdonosi bejegyzés látható.

Állapot:
840 Ft
580 ,-Ft 30
5 pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
Magyar tájak ételei

Szép állapotú példány.

Állapot:
840 ,-Ft
8 pont kapható
Kosárba
konyv