771.381

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
4000 Ft
a kedvezményes
házhoz szállításig

Olcsón, egészségesen

félvegetárius szakácskönyv

Szerző

Kiadó: Pallas Stúdió
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 207 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar 
Méret: 21 cm x 13 cm
ISBN: 363-9022-33-0
Megjegyzés: Színes fotókkal, fekete-fehér ábrákkal.

Tartalom

Előételek, krémek, dippek, szendvicsek
Előételek
Cukkini - spagettivel töltve14
Csirkemájkrém - töltött tojás14
Egészségtál15
Franciasaláta15
Gombával töltött paradicsom16
Hideg töltött tök16
Ízes tehéntúrógombócok17
Paradicsom túróval töltve17
Tormás sonkagöngyöleg18
Töltött cékla és almás cékla18
Töltött gomba19
Töltött tojások salátára ágyazva19
Zöldbabbal töltött sonkatekercs20
Krémek
Gyömbéres túró zöldfűszerekkel21
Húskrém pirítóshoz21
Mustáros májaskrém22
Padlizsánkrém22
Piros krém23
Vitaminos körözött23
Zöld krém24
Dipek (hideg krémek)
Gombás dip25
Maradék főtt húsból készített dip25
Padlizsános dip26
Sajtkrémes dip26
Spenótos dip27
Szardíniás dip27
Tormás dip28
Szendvicsfélék
Angol pirítós29
Csirkemell píritott kenyérszeleteken29
Fokhagymás sült kenyér30
Gombás és tojásos töltött zsemlék30
Húsos forró kifli31
Húsos töltött kenyér31
Sajtos rakott kenyér32
Szardíniás pirítós32
Töltött kenyér I.33
Töltött kenyér II.(francia)33
Vegetariánus burger34
Levesek
Levesek kevés hússal, ill. húsfélékkel
Csirkeaprólék-leves kukoricával36
Csirkeleves kapros tökkel36
Csirkeszárnyleves darakockával37
Csontleves gombagonbóccal37
Egyszerű bableves38
Húsos rizskrémleves38
Káposztaleves majoránnás gombóccal39
Sárgadinnye-krémleves40
Spenótleves húscsíkokkal40
Tarhonyás leves41
Zöldségleves húsvagdalékkal41
Hús nélküli levesek
Angol uborkaleves42
Borscsleves (vegetárius)42
Boros meggyleves43
Burgonyaleves kaporral43
Céklaleves44
Cukkinileves44
Eperleves vörösborral45
Feketegyökér-leves45
Francia zöldségleves46
Gyümölcsleves habgaluskával46
Hagymaleves47
Hideg paradicsomleves47
Hideg zöldségkrémleves48
Joghurtos sóskakrémleves48
Kapros kukoricakrémleves49
Karalábékrémleves49
Kelgombócleves50
Kölesleves50
Köménymagleves zabpehellyel51
Könnyű olasz minestrone leves51
Különleges bableves52
Őszibarackleves52
Padlizsánkrémleves53
Rajnai bableves53
Sajtos burgonyaleves54
Sárgarépaleves54
Savanyú tojásleves55
Sóskakrémleves55
Sütőtökkrémleves56
Szilvaleves56
Tárkonyos zellerkrémleves57
Tavaszi árpaleves57
Tavaszi leves58
Tejszínes kukorica-krémleves58
Túróleves59
Vajkrémleves59
Vegyes gyümölcsleves60
Vychoise - francia póréleves60
Zabpehelyleves sajttal61
Zelleres sárgarépaleves61
Zellerkrémleves62
Halételek
Bundázott tonhal64
Busafié bormártásban krumpligombóccal64
Busafilé firenzei módra65
Busapogácsa gombaszósszal65
Gombakrémes hal66
Gyömbéres tonhal66
Halas rakott burgonya67
Halas saslik67
Halfánkocskák sörtésztában68
Halfelfújt68
Halkocsonya69
Halrudacskák69
Karfiol hallal70
Könnyű párolt hal pikáns szószban70
Krémes tonhal71
Pontypaprikás71
Pontyfilé amerikai mogyoróval72
Pontyfilé snidlinggel72
Rántott busa73
Roston sült hal citromszósszal73
Tonhal pikáns mártásban74
Töltött pnty74
Zöldséges busa75
Húsos ételek
Darált húsokból készül
Currys pulykafasírt snidlinges vajjal78
Gombás rántott csirkemell78
Húsgolyók pikns mártásban79
Húsos szójás apró fasírt79
Kapros töltött káposzta80
Lerakott darált hús80
Paradicsomos gombócok81
Rakott karalábé81
Rakott padlizsán82
Sajttal töltött fasírt82
Savanyú káposztás apró pogácsák83
Skót fasírt83
Zöldséges csirkefasírt (egybefasírt)84
Csirkéből készül
Boros csirkemell cserépedényben85
Brokkolitál85
Currys csirkemell amerikai mogyoróval86
Csirke különleges töltelékkel86
Csirke zöldségmártással87
Csirkecombok birsalmával87
Csirkemell dióval88
Csirkemell ömlesztett sajttal89
Fűszeres sült csirkemell diétásan89
Gombás csirke cserépedényben90
Gombával töltött csirke90
Húsleves és főtt csirke dúsítva (diétás)91
Kapros csirkecombok92
Karalábés csirkecombok92
Kínai csirkemell93
Majoránnás csirkemell vajmártásban93
Marinált csirkemell94
Sajtos csirkecokmb94
Sajtos-diós csierkegöngyöleg95
Sajtos-konyakos csirkemell95
Són sült csirke96
Tejben párolt csirkemell96
Vermutos csirkecombok97
Zöldségestál csirkecombokkal cserépedényben97
Pulykából készült
Brassói aprópecsenye pulykából98
Csopaki aprópecsenye98
Majoránnás pulykatokány99
Pulykacomb cserépedényben99
Pulykacomb rakott kel100
Pulykaszárny bundázva100
Pulykaszelet gombás borítással101
Székelygulyás pulykából101
Zöld rizs apró hússal102
Zöldfűszeres pulykaragu102
Egyéb húsfélékből készül
Csirkeaprólék Brunswick módra103
Csirkemáj fehérborban103
Csirkemáj gombával104
Göngyölt párizsi104
Húsos rizibizi105
Karifiolos kosárkák105
Mustáros pecsenye - leveshúsokból106
Omlett-torta106
Párizsi rakott burgonya107
Rántott krinolin107
Sertésnyelv krumpligombóccal bormártásban108
Virslifelfújt108
Zöldséges ételek
Amerikai sült krumpli különböző öntettel 110
-Sült krumpli-brokkolis öntettel110
-Sült krumpli kolbászos öntettel110
Sült krumpli pizzás öntettel111
Sült krumpli húsos-káposztás öntettel111
Árpagyöngy (gersli) gombával112
Burgonya spárgával112
Currys sült zöldséges tál113
Csípős-mandulás rizskoszorú patiszonos lecsóval113
Főtt tojással rakott karfiol114
Gomba barna mártásban114
Gomba boros-tejszínes krémben115
Gomba vadasan zsemlegombóccal115
Habos karfiolkockák116
Hagymás burgonyakrokett fűszeresmártásos zöldségekkel116
Karfiol gombanpéppel töltve117
Kariol-brokkoli gratenmártásban117
Kelbimbó krémmártással118
Kelkáposzta-párizsiasan sonkamártással118
Nyári zöldséges tál119
Padlizsáncsillagtál119
Padlizsán gyömbéres szöszban120
Paprikás-patiszonos rakottas120
Parajfőzelék rántott tojással121
Párolt karalábé sajtos tojással és mártással121
Piperade (spanyol lecsó)122
Rakott gombás patiszon122
Rakott zeller123
Rakottas cukkiniból, zellerből, paradicsompaprikából123
Rántott patiszon rózsaszín mártással124
Ratatouille (francia lecsó)124
Rizses padlizsán125
Rizskockák padlizsánnal töltve125
Sajtos-gombás rakottas126
Sajtos töltött karalábé126
Snidlinges gombócok gombamártásban127
Spanyol rántotta lecsósan127
Sült burgonya pórémártással128
Sült karfiol sonkamártással128
Sült zöldséges kockák129
Színes zöldséggöngyöleg129
Tempura (zöldség - japán módra)130
Tojásos-zöldséges rizs130
Tojással rakott kel131
Töltött padlizsán131
Zöldbab sajtos mártással132
Zöldségek hurkapálcikával132
Húspótló feltétek
Burgonyás szelet (tócsi)133
Gombás fasírt I.133
Gombás fasírt II.134
Gombás göngyöleg134
Őszi tojásos vagdalt135
Palacsinta-ropogós135
Rántott padlizsán sajttal136
Snidlinges tojáspogácsa136
Tócsi (bundázott tojásfasírt) 137
Zöldséges-mogyorós pástétom137
Zöldségfasírt I.138
Zöldségfasírt II.138
Tésztás ételek, tésztás köretek
Tésztás ételek - kevés hússal ízesítve
Borított makarónitál140
Csirkés-zöldséges metélt140
Húsos lasagna 141
Húsos palacsinta141
Kis pizzák142
Milánói makaróni csirkéből 142
Rakott tészta magyaros ízekkel143
Tészták zöldséggel ízesítve és köretként
Cseh gombóc (nédli)144
Gnocci - olasz étel 144
Gombás palacsinta145
Gombás palacsintatorta145
Gombás quiche146
Gombás tészta146
Kapros-túrós és almás-mogyorós pite147
Lencsével rakott csuszatészta147
Makaróni sajtmártással148
Padlizsános lasagna148
Quiche - francia süteményalap149
Quiche Lorrain - francia tészta149
Rakott galuska150
Spenótos quiche150
Sűrű palacsintatészta bundázáshoz151
Szeletkék kukoricadarából151
Vegetárius quiche152
Zöldséges pite152
Zsemlegombóc153
Köretek, mártások, szószok
Almapüré156
Besamel156
Bolognai szósz157
Cukkinipüré157
Feles borsópüré158
Fényezett sárgarépa158
Hagymás, zöldpaprikás, kukoricás körítés159
Kapor- vagy fokhagymaszósz159
Kaporkrém zöldbab160
Krémes szósz gnoccihoz160
Nyári mártás161
Olasz paradicsommártás161
Párolt vörösboros vörös káposzta162
Pesto szósz gnoccihoz162
Sajtmártás párolt zöldségekhez és burgonyapüréhez163
Sárgabarackpüré sült húshoz163
Spenót sajttal164
Saláták, dresszingek
Bolgár pórésaláta166
Csirke-szójás saláta166
Diétás krumplisaláta167
Fejes saláta ketchupos túrókrémmel167
Flamand saláta168
Francia dresszing168
Francia körtesaláta169
Görög saláta169
Gyömbéres cukkinisaláta170
Húsmaradékból készített saláta170
Ízes kukoricasaláta171
Ízes céklasaláta171
Karfiol-pasztinák-zöldbab saláta172
Kelbimbós hússaláta172
Ketchup házilag készítve173
Kínaikel-saláta párizsival173
Koszló (sárgarépa-káposzta)174
Köményes fehér- és vöröskáposzta-saláta 174
Körtés csirkesaláta175
Krinolinos kínaikel saláta175
Lóbabsaláta176
Majonézpótló176
Nyers cékla-alma saláta177
Olasz cukkinisaláta177
Paradicsomsaláta kemény tojással178
Póréhagyma-saláta178
Rizssaláta179
Sopszkasaláta179
Sóskasaláta180
Spanyol fejes saláta180
Spenótsaláta181
Tejfölös káposztás-almás saláta181
Tésztasaláta182
Vegyes saláta tormás öntettel182
Zellersaláta kínai szósszal183
Deszertek, sütemények, müzli
Almagombóc186
Almás rakott palacsinta186
Almás rizskocka187
Almás sütemény187
Almatorta188
Ausztrál müzli188
Birsalmás sütemény189
Cseresznyés sütemény189
Dinnyedesszert190
Dinnyés diótorta190
Dúsított diós golyók191
Dúsított gesztenyépüré-golyók191
Dúsított kókuszgolyók191
Gyors desszert192
Gyömbéres körte192
Gyümölcskosárkák193
Hideg dara ribiszkével193
Izes darakrém194
Joghurtdesszert194
Karácsonyi Éva-saláta195
Könnyű gyümölcs sütemény195
Körtesütemény196
Madaras rizs196
Málnadesszert197
Meggykérm197
Meleg darafelfújt198
Mézes grapefruitsaláta198
Narancskrém199
Narancsos rizskrém199
Nyers almakrém tejszínhabbal200
Palacsinta készítése200
-amerikai mogyorós-zabpelyhes palacsinta201
-banánkrémes palacsinta201
-csokoládés palacsinta202
-különleges palacsinta vaníliakrémmel202
-palacsinta kókusszal töltve203
Rizstorta203
Sárgadinnye mogyorós vaníliakrémmel204
Scone (angol sütemény)204
Sült alma - desszert205
Svájci almás - narancsos omlett205
Svéd almatorta206
Tejfölös rakott metélt206
Tejszínhabos diós metélt207
Töltött dinnyedesszert207
Túrógaluska208
Túrókrémes alma208
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Olcsón, egészségesen Olcsón, egészségesen Olcsón, egészségesen Olcsón, egészségesen

A borító és a lapélek enyhén foltosak.

Állapot:
980 ,-Ft
5 pont kapható
Kosárba