Világkonyha

Szerző

Bence Vera

Szerkesztő

Györki Mária

Budapest

'Bence Vera: Világkonyha ' összes példány

Kiadó:	Minerva Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1979
Kötés típusa:	Könyvkötői vászonkötés
Oldalszám:	77 oldal
Sorozatcím:	Minerva Családi Könyvek
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-223-160-0

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Részlet:
A Gasztronómiai utazás folytatásaképpen újabb országok konyhaművészetével szeretném az érdeklődőket megismertetni. A Világkonyha receptgyűjteménye csak az Európán kívüli országok... Tovább

Tartalom

Aleppói bárány	14
Almadesszert	13
Almaleves	59
Ambasszador saláta	9
Amerikai vagdalt hús	56
Ananászos csirke	31
Ananászos csirkesaláta	7
Ananászsaláta	13
Arab bárányleves	16
Argentina	59
Ausztrália	40
Baklava	9
Banán karamellmártással	41
Banánfelfújt	47
Banánkrém fagylalt	47
Banánsaláta	47
Bárány és csirke	5
Bárány nyárson	21
Bárányos csirke gombával	32
"Barnácska" csokoládés szelet	58
Bolívia	62
Borban párolt bárány padlizsánnal	4
Brazília	63
Burgonya sajtmártással	68
Burgonyaleves	67
Burgonyás gombóc	36
Burgonyás húspogácsa	51
Burgonyasaláta	59
Chile	65
Citromos csirke	59
Costa Rica	66
Curry fánk	25
Curry mártás	26
Csirke édes-savanyú mártással	32
Csirke- és burgonyatál	18
Csirke és paradicsom	15
Csirke- és sertéshústál	41
Csirke hawaii módon	46
Csirke paprikamártásban	72
Csirke ringlóval	60
Csirke tanduri módon	23
Csirke vadász módra	67
Csirkeleves	27
Csirkemáj fehér borban	55
Csirkemellek gombával	19
Csirkesaláta	33
Csokoládékrém	16
Darált bárány curry	24
Diós sütemény	13
Édes-savanyú marhahús	35
Egybesült vagdalt	74
Egyesült Államok	55
Egyiptom	4
El Salvador	66
Ezeregyéjszaka desszert	7
Ezeregyéjszaka krém	8
Főtt csirke	37
Főtt rizs indiai módra	25
Fülöp-szigetek	41
Füstölt lazackrém	45
Fűszeres csirke	23
Fűszeres csirkebecsinált	39
Fűszeres darálthúsfalatok	24
Fűszeres ízesítő	52
Fűszeres sertésszelet	62
Fűszeres tojás	49
Gesztenyés csirkemáj	46
Gesztenyés desszert	38
Gesztenyével töltött csirke	64
Gombamártás	20
Gyümölcskosár	54
Gyümölcssaláta	22
Gyümölcstorta	13
Hagymakrém leves	8
Hagymás marhahús	34
Haiti	76
Hal édes-savanyú mártással	30
Halleves	54
Halsaláta	8
Halszeletek narancslében	64
Halvagdalt	29
Hawaii és a csendes-óceáni szigetvilág	44
Hideg erőleves á la Margaréte	18
Hindu lencseleves	22
Hús- és zöldségbecsinált	71
Húsgombóc	37
Húsgombócleves	37
Húsos babgulyás	69
Húsos tészta	62
Húsos töltött tészta	43
Húspástétom	11
Húspástétom burgonyával	74
Hússal töltött kukoricamálé	71
India	22
Indiai burgonyapüré	25
indiai húsgombóc	24
Indiai kenyér	26
Indiai lángos	26
Indonéz rizses csirke	50
Indonézia	47
Irak	10
Irán	8
Ízesített kukorica	66
Izrael	11
Jamaica	76
Japán	27
Japán torta	29
Japán vegyes sült	28
Jávai lyukas palacsinta	53
Jávai omlett	49
Joghurtleves	14
Joghurtmártás	15
Joghurtos csirke	19
Joghurtos tojás	19
Kanada	54
Kantoni rántott csirke	31
Káposztasaláta	9
Karamellpuding	44
Karib-tengeri szigetek	76
Kávékrém	8
Kávépuding	65
Keleti disznósült	33
Keleti spagetti	4
Kenyérpuding	71
Kertész kedvence	17
Kína	30
Kínai burgonyaleves	30
Kínai palacsinta	35
Kínai sült rizs	35
Kínai tojásleves	30
Kókuszdesszert	77
Kókuszkrém	44
Kókuszos hal	49
Kókuszos krém	72
Kókuszos sütemény	43
Kókuszos tejberizs	75
Kolumbia	67
Korea	37
Koreai töltött sült paprika	37
Kuba	76
Kubai vagdalt	77
Kukoricalepény	75
Kukoricalisztből készült nemzeti eledel	75
Kukoricamálé	71
Kukoricapogácsák	52
Kukoricás csirke	66
Lencse curryval és tojással	25
Leves és főtt hús körítve	73
Libanon	12
Makaróni gombamártással	19
Makarónisaláta	22
Makréla fűszeres mártásban	15
Maláj omlett	39
Malájföld	38
Mámor curry	24
Mandarin leves	30
Mandulás aprósütemény	36
Mandulás bárány	23
Mandulás csirke	32
Mandulás csirkeleves	63
Mandulás halszeletek	31
Mandulás sütemény	62
Marhabecsinált	46
Marhabecsinált borsóval	6
Marhagulyás kubai módra	76
Marhahűspite	54
Marhahússzeletek szemerang módon	50
Marhahústekercs	61
Marhanyelv mandulamártással	61
Marhasült	21
Marhaszelet Új-Zéland módra	53
Mártás	37
Mártás gyümölcssalátához	22
Mexikó	68
Mexikói bab	70
Mexikói csirke	68
Mexikói esküvői sütemény	70
Mexikói palacsinta	70
Mézessütemény	11
Nyárson sült csirke	50
Nyárson sült marhahús	46
Őszibarackpite	59
Pacal mexikói módon	69
Pácolt bárány	51
Pácolt gombasaláta	29
Pácolt marhahús	25
Pácolt párolt kacsa	27
Padlizsán louisiana módra	57
Padlizsánfasírozott	60
Padlizsánsült	57
Pakisztán	39
Pakisztáni saláta	39
Palacsinta sziruppal	58
Panama	71
Paradicsomi szuflé	10
Paradicsomleves	4
Paradicsomos csirke	32
Paradicsomos-sajtos pite	53
Paradicsomsaláta	15
Paraj kínai módra	35
Parajsaláta	29
Parázson sült hal jávai módra	49
Pácolt csirke	76
Párolt sertéshús	50
Párolt zöldség	52
Pekingi kacsa	33
Peru	72
Pisztráng borban	19
Pulykasült - kolbászos gesztenyés töltelékkel	56
Rántott töltött paprika	69
Rántotta zöldbabbal	64
Reteksaláta	72
Részeg csirke	31
Részeg hal	60
Rizs babbal	77
Rizs gombával	76
Rizs mexikói módra	70
Rizs törökösen	20
Rizses hal	23
Rizspuding	40
Rizstál	42
Ropogós rizsdesszert	44
Roston sült sertéskaraj	57
Sajt- és gombafelfújt	13
Sajtos falatocskák	63
Sajtos hamburger	56
Sajtos padlizsán rántva	16
Salvadori falatok	67
Salvadori tengeri hal sütőben sütve	66
Sárgarépakrém leves	12
Saslik	14
Sattay	38
Savanyított sült hal	42
Savanyított zöldség	52
Savanyú lazac	45
Savanyú tonhal	6
Sertéshús erőspaprika-mártásban	68
Sertéshús és padlizsán mandzsuri módra	33
Sertéshús földimogyoróval	47
Sertéshús káposztával	34
Sertéshús zöldbabbal	34
Spagetti	20
Spenótleves	42
Sült csirke	27
Sült hal	49
Sült kukorica	63
Sült marhahúsdarabkák	28
Sült padlizsán	48
Sült zöldpaprika joghurttal	21
Sütőtökpite	59
Száraz bab és rizs	28
Szaúd-Arábia	16
Szíria	14
Szudán	18
Szultán kedvence	18
Tejfölös pisztráng	15
Tejszines csirke	12
Tempuramártás	29
Tengeri halleves	45
Tennessee leves	55
Thai húspogácsa	40
Thai saláta	40
Thaiföld	40
Tojásleves	27
Tojásos parajkockák	74
Tojássaláta	15
Tonhalsaláta	12
Tortillas	64
Tökleves	44
Töltelék I.	10
Töltelék II.	11
Töltött bárány	17
Töltött kacsa	41
Töltött káposzta	14
Töltött marhahús	42
Töltött marhaszegy	65
Töltött paprika	10
Töltött paprika tejföllel	20
Töltött paradicsom	12
Töltött pulyka	5
Töltött szőlőlevél	4
Törökország	18
Túrótorta	58
Tyúkleves rizzsel	48
Uborkakrém leves	16
Uborkasaláta	7
Új-Zéland	53
Uruguay	73
Ünnepi torta	16
Vaday	26
Vagdalt bárány nyárson	17
Vagdalt hús kreol módon	57
Vagdalthúsgolyócskák	28
Vegyes saláta	52
Vegyes saláta szudáni módra	18
Venezuela	74
Vörös boros kacsa	6
Zöldmártás	9
Zöldséges csirke	73
Zöldséges marhabecsinált	61
Zöldséges marhahús	34
Zöldséges marhasült	40
Zöldséges, rizses csirke	27
Zöldségkrokett	38
Zöldségleves	48
Zöldségsaláta	7