| Előszó | 5 |
| Európa | 7 |
| Albánia | 7 |
| Fokhagymaleves | 7 |
| Spenótgombóc (egytálétel) | 7 |
| Főtt joghurt | 7 |
| Grízkalács (desszert) | 8 |
| Anglia | 8 |
| Hagyományos angol zabkása aszalt szilvával | 8 |
| Régi angol zabpelyhes tápleves | 9 |
| Walesi gyermekláncfűsör | 10 |
| Tartármártás | 10 |
| Pulykaaprólék leves | 11 |
| Zellersaláta | 11 |
| Bélszín vajban párolt zöldségekkel | 12 |
| Ausztria | 12 |
| Sisi receptjei | 12 |
| Mandulás-mézes kétszersült | 13 |
| Teufel kisasszony pudingja | 13 |
| Mézes kétszersült | 13 |
| Erzsébet-karikák | 14 |
| Kuglóf | 14 |
| Csehország | 15 |
| Znaimi pástétom (előétel) | 15 |
| Zsemleleves | 15 |
| Daragombóc (egytálétel) | 16 |
| Karlsbadi torta datolyával | 16 |
| Sós tarkedli (cseh fánk) | 16 |
| Dánia | 17 |
| Kapros sárgarépaleves | 17 |
| Finnország | 17 |
| Zöldséges ételek | 17 |
| Gombaleves sajttal | 18 |
| Sajtos körte (előétel) | 18 |
| Sárgarépa-laatikko (egytálétel) | 19 |
| Fűszeres zsemle | 19 |
| Karácsonyi mézeskalács | 19 |
| Tűzdelt szarvasfilé áfonyával | 20 |
| Franciaország | 21 |
| Göngyölt, töltött borjúhús | 21 |
| Brokkoliköret | 21 |
| Hagymaleves | 22 |
| Lyoni hagymaleves | 22 |
| Sült csicsóka (egytálétel9 | 23 |
| Fokhagymaleves | 23 |
| Tojásfelfújt (előétel) | 24 |
| Görögország | 24 |
| töltött szőlőlevél | 24 |
| Salátaleves | 25 |
| Nyári zöldségleves (ortosoupa kalokairiani) | 26 |
| Töltött tök vagy tökpapucskák (Kolokythia papoutsakia) | 26 |
| Burgonyafasírt (patato-keftedes) | 27 |
| Uborkás joghurtsaláta (Tsatsiki) | 27 |
| Édes masnik (Diples) | 27 |
| Zöldséges muszaka (moussaka) | 28 |
| Muszaka | 29 |
| Görög skorthalia | 29 |
| Citromos tojásleves | 30 |
| Lengyelország | 30 |
| Borcs hidegen (leves) | 30 |
| Cikória (egytálétel) | 31 |
| Pirog burgonyás túróval (egytálétel) | 31 |
| Lencse-egytál | 32 |
| Karfiol lengyelesen | 32 |
| Sóskaleves | 32 |
| Gombáskáposzta dióskrokettel | 33 |
| Babka | 33 |
| Németország | 34 |
| Hideg gyümölcsleves | 34 |
| Nürnbergi mézeskalács | 34 |
| Tonhal bajorosan | 35 |
| Bajor sertéscsülök | 35 |
| Olaszország | 35 |
| Zöldséges ételek | 35 |
| Spenótgombóc | 36 |
| Zöldségsaláta | 36 |
| Gombáslaska | 36 |
| Narancsos tiramisu (ejtsd: tiramizu) | 37 |
| Minestrone (sűrű zöldségleves) I. | 37 |
| Minestrone II. | 38 |
| Firenzei burgonya | 39 |
| Sorrentói pizza | 39 |
| Zöldségtál | 40 |
| Szicíliai metélt | 41 |
| Zöldbab olaszosan | 41 |
| Burgonyapizza | 42 |
| Olasz saláta | 42 |
| Rizssaláta rákkal | 43 |
| Tökragu | 43 |
| Nizzai saláta | 44 |
| Olasz kakukkfüves paradicsomleves | 45 |
| Paradicsomlé | 45 |
| Bazsalikomos-burgonyás paradicsomleves | 46 |
| Spárga olaszosan | 47 |
| Skandinávia | 47 |
| Nyers zöldségek sajtmártással | 47 |
| Salátaleves kaporral | 48 |
| Skócia | 48 |
| Bárányfejleves árpagyönggyel | 48 |
| Skót gyümölcskenyér | 49 |
| Spanyolország | 49 |
| Sült gomba (Championes a la plancha) | 50 |
| Omlett (tortilla) | 50 |
| Sült tej (leche frita) | 51 |
| Sült cukkini citromos öntettel | 51 |
| Gazpacholeves | 52 |
| Madridi pacal | 52 |
| Valenciai paela | 53 |
| Rizses marhahús | 53 |
| Spanyol rizssaláta | 54 |
| Balkáni rizsestál | 55 |
| Karamellpuding | 55 |
| Svájc | 56 |
| Raclette | 56 |
| Majonézes kukoricasaláta | 57 |
| Almasaláta | 58 |
| Narancssaláta | 58 |
| Ukrajna | 59 |
| Hajdinakása gombával | 59 |
| Ázsia | 61 |
| Arab ízek | 61 |
| Couscous (kuszkusz) paradicsommal | 61 |
| Paradicsomos omlettrolád | 61 |
| Almadesszert | 62 |
| Fülöp-szigetek | 62 |
| Csirke- és sertéshústál - nemzeti étel (Adobong manok at baboy) | 62 |
| Savanyított sült hal (Eszkabecseng iszda) | 63 |
| Kókuszos sütemény (Buco pastelitos) | 63 |
| India | 64 |
| Italok | 64 |
| Banánnektár | 64 |
| Rizsételek | 65 |
| Citromos rizs | 65 |
| Sárgarépakrém-leves | 66 |
| Dálok | 66 |
| Tarkababtál | 66 |
| Lencsetál | 67 |
| Zöldséges rizs | 67 |
| Dahl-palacsinta | 68 |
| Lencseleves | 68 |
| Fűszeres csirke (Massale dar pilau) | 69 |
| Darált bárány curry (Keema korma curry) | 69 |
| Curry fánk | 70 |
| Pácolt marhahús (Vindaloo) | 70 |
| Indonézia | 71 |
| Aprópecsenye rizzsel | 71 |
| Sült hal (Panggang bandang) | 71 |
| Burgonyás húspogácsa (Bégedel goreng) | 72 |
| Pácolt bárány (Szaté kembing) | 72 |
| Fűszeres ízesítő (Quetta) | 73 |
| Savanyított zöldség (Atjar) | 73 |
| Rizses csirke | 73 |
| Irak | 74 |
| Húspástétom (Mantali sigir) | 74 |
| Irán | 75 |
| Halsaláta | 75 |
| Burgonyasaláta (Barchevanli) | 75 |
| Baklava | 76 |
| Izrael | 77 |
| Zöldséges ételek | 77 |
| Céklaleves | 77 |
| Káposztás bab | 77 |
| Májpástétom | 78 |
| Hagymán sült hal | 78 |
| Főtt marhanyelv | 79 |
| Sólet aszalt szilvával | 79 |
| Keleti (szefárd) sólet | 80 |
| Barches (kalács) | 81 |
| Pita (lepényszerű "zsebes" kenyér) | 81 |
| Mandulás baklava | 82 |
| Flódni | 83 |
| Krumpligombóc | 84 |
| Hideg zöldfőzelék barackkal | 84 |
| Avokádókrém | 84 |
| Mézes sütemény | 85 |
| Japán | 85 |
| A miszó | 85 |
| Miszóleves | 86 |
| Párolt hagyma miszóval | 86 |
| Miszó-tahin krém | 86 |
| Zöldséges, rizses csirke (Oyako domburi) | 87 |
| Bélszín vegyes zöldségekkel | 87 |
| Kaukázus | 88 |
| Borleves mazsolával | 88 |
| Kína | 88 |
| A tofu | 89 |
| Tavaszi tofuleves | 90 |
| Serpenyős tofu | 90 |
| Tofukörözött | 90 |
| tofumajonéz | 91 |
| Mazsolás, vaníliás tofukrém | 91 |
| Pekingi leves | 91 |
| Pekingi kacsa (Peking ja) | 91 |
| Sertéshús káposztával | 92 |
| Zöldséges marhahús | 93 |
| Mandulás aprósütemény (Hsing jen ping) | 93 |
| Spenótsaláta | 94 |
| Kukoricás csirkeleves | 94 |
| Sonkás rizsfelfújt | 95 |
| Paprikás rizsfelfújt | 95 |
| Sárgabarackos grépfrúttonik | 96 |
| Szecsuani leves | 97 |
| Spárga | 97 |
| Korea | 98 |
| Húsgombócleves (Kook-soo) | 98 |
| Gesztenyés desszert (Ju-ran) | 99 |
| Libanon | 99 |
| Tonhalsaláta | 99 |
| Sajt és gombafelfújt (Bambali) | 100 |
| Diós sütemény (Carabeige aleppo) | 100 |
| Gyümölcstorta | 101 |
| Almadesszert (Baalbek) | 101 |
| Malájföld | 101 |
| Sattay (Maláj nemzeti étel) | 101 |
| Oroszország | 102 |
| Borcsleves | 102 |
| Saláták | 103 |
| Orosz hússaláta | 103 |
| Töltött tojás | 103 |
| Hagymás heringsaláta | 103 |
| Gombasaláta | 103 |
| Orosz spárgaleves | 104 |
| Szaud-Arábia | 104 |
| Bárányleves | 104 |
| Töltött bárány (Kaburga) | 105 |
| Vagdalt bárány nyárson (Kofte) | 105 |
| Szíria | 106 |
| Aleppói bárány | 106 |
| Saslik | 106 |
| Tejfölös pisztráng | 106 |
| Ünnepi torta (Bayram pasta) | 107 |
| Csokoládékrém | 107 |
| Törökország | 107 |
| Ájult imám | 108 |
| Siskebab | 108 |
| Padlizsánfasírt | 109 |
| Török saláta | 109 |
| Pisztráng borban | 109 |
| Csirkemellek gombával (Tavuk koftesi) | 110 |
| Makaróni gombamártással (Bey efendi) | 110 |
| Gombamártás | 111 |
| Spagetti (Bekchi spaghetti) | 111 |
| Rizs törökösen (Pilaf) | 112 |
| Bárány nyárson (Siskebab) | 112 |
| Uborkasaláta (Cacik) | 113 |
| Burgonyasaláta | 113 |
| Makarónisaláta (Beylerbey) | 113 |
| Amerika | 115 |
| Argentína | 115 |
| Csirke ringlószilvával (Pollo con ciruelas) | 115 |
| Bolívia | 115 |
| Fűszeres sertésszelet | 115 |
| Brazília | 116 |
| Gesztenyével töltött csirke (Galinha com recheio de castanha) | 116 |
| Kávépuding (Flan de café de mocha) | 116 |
| Egyesült államok | 117 |
| Csirkemáj fehér borban | 117 |
| Amerikai vagdalt hús (Hamburger) | 118 |
| Sajtos hamburger (Cheeseburger) | 118 |
| Káposztasaláta (Coleslaw) I. | 119 |
| Túrótorta (Cheese-cake) | 119 |
| Zöldséges rizs | 120 |
| Káposztasaláta II: | 121 |
| Hawaii és a csendes-óceáni szigetvilág | 121 |
| Tengeri halleves | 121 |
| Füstöltlazackrém (Lomi lomi) | 122 |
| Halsaláta | 122 |
| Gesztenyés csirkemáj | 123 |
| Sertéshús földimogyoróval | 123 |
| Kalifornia | 123 |
| Kaliforniai szárítottgyümölcs-mártás | 123 |
| Kanada | 124 |
| Marhahúspite (Beefsteak pie) | 124 |
| Mexikó | 125 |
| Tortilla | 125 |
| Friss gyümölcs szegfűszegszirupban | 125 |
| Kukoricás paradicsom-krémleves | 126 |
| Sertéshús erőspaprika mártásban (Chili macho de puerco) | 126 |
| Rizsfelfújt | 127 |
| Húsos babfőzelék (Chili con carne) | 127 |
| Mexikói bab (Chili) | 128 |
| Rizs mexikói módra (Arroz á la mexicana) | 128 |
| Venezuela | 129 |
| Egybesült vagdalt (Carne molida venezolana) | 129 |
| Kukoricalisztből készült nemzeti eledel | 130 |
| (Hallacas) | 130 |
| Kukoricalepény (Arepas) | 131 |
| Kókuszos tejberizs (Aroz con coco) | 131 |
| Afrika | 133 |
| Egyiptom | 133 |
| Csicseriborsó-leves | 133 |
| Babkrokett | 133 |
| Laska saláta | 134 |
| Töltött szőlőlevél (Yaprak) | 134 |
| Borban párolt bárány padlizsánnal (Patlijan kababi) | 135 |
| Töltött pulyka (Hindi dolmasi) | 136 |
| Ananászos csirkesaláta | 137 |
| Uborkasaláta (Salata-zabady) | 137 |
| Ezeregyéjszaka desszert | 138 |
| Ezeregyéjszaka krém | 138 |
| Ausztrália | 139 |
| Zöldséges marhasült (Beef and vegetable casserole) | 139 |
| Banán karamellmártással (Bananas with caramel sauce) | 139 |
| Receptek mutatója | 141 |
Folytatás Microsoft-tal