Vilma néni krumplis receptjei

Szerző

'Vilma néni: Vilma néni krumplis receptjei ' összes példány

Kiadó:	Ész-Érv Bt.
Kiadás helye:
Kiadás éve:	1996
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	160 oldal
Sorozatcím:	Vilma néni
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 13 cm
ISBN:	963-9018-07-4

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Burgonyaételek készítésének praktikái	3
Burgonyás ételek	6
Burgonyakrémleves diétázóknak	6
Zelleres burgonyakrémleves	6
Hideg, meggyes burgonyakrémleves	7
Paradicsomos burgonyakrémleves	8
Indiai burgonyakrémleves	8
Mazsolás-citromos burgonyakrémleves	9
Zölfűszeres burgonyaleves	9
Tejfölös-babéros burgonyaleves	10
Zöldséges burgonyaleves	11
Kolbászos burgonyaleves	11
Tojásos krumplileves	12
Sonkás-tojásos burgonyaleves	13
Rokfortos burgonyaleves	13
Gombás-paprikás burgonyaleves	14
Hamis gulyásleves, Tüncsi módra	15
Burgonyagombóc-leves	15
Krumplileves Dóri módra	16
Olaszos burgonyaleves	17
Májas burgonyaleves	18
Kapros krumpligaluska-leves	18
Kapris burgonyaleves	19
Képosztás krumplileves	20
Halas burgonyaleves	21
Pórés burgonyaleves	21
Fokhagymás burgonyaleves	22
Saláták, vacsorasaláták	23
Burgonyás zöldségsaláta	23
Genfi saláta	23
Zelleres burgonyasaláta - másképpen	24
Gombás burgonyasaláta	25
Majonézes burgonya - Frank módra	25
Hagymás krumplisaláta	26
Erdélyi krumplisaláta	26
Tonhalas burgonyasaláta	28
Céklás burgonyasaláta	28
Szardíniás burgonyamajonéz	29
Virslis burgonyasaláta	29
Mexikói krumplisaláta	30
Burgonyasaláta kovászos uborkával	30
Újburgonya-saláta	31
Krumplisaláta fekete retekkel	32
Reszeltburgonya-saláta	32
Sonkás burgonyasaláta	33
Birsalmás-káposztás krumplisaláta	33
Főtthúsos krumplisaláta	34
Kukoricás burgonyasaláta	34
Lecsós burgonyasaláta	35
Diétás burgonyasaláta	36
"Füstölt" burgonyasaláta	36
Budai burgonyasaláta	37
Kagylós burgonyasaláta	37
Zöldséges burgonyasaláta - másképpen	38
Mogyorós burgonyasaláta	39
Szezámmagos burgonyasaláta	40
Lazacos burgonyasaláta	40
Gyömbéres-mazsolás burgonyasaláta	40
Csípőspaprikás krumplisaláta	41
Krémsajtos krumplisaláta	42
Burgonyasaláta sütőkkel	42
Burgonyás kelsaláta	43
Májas újburgonya saláta	43
Sajtos burgonyasaláta	44
Lucullus saláta	44
Salátamártások, mártogatnivalók	46
Aioli (fokhagymás burgonyamártás)	46
Rokfortos burgonyamártás	46
Paradicsomos burgonyamártás	47
Mustáros burgonyamártás	47
Hagymás burgonyamártás	47
Meleg, pikáns burgonyamártás	48
Szendvicskrémek, pástétomok, töltött zöldségfélék	50
Burgonyakrém meleg szendvicsre	50
Burgonyakrém	50
Burgonyás pecsenyekrém	51
Burgonyás sprotnikrém	52
Túrós burgonyakrém	52
Zöldséges burgonyapástétom	53
Tepertős burgonyakrém	53
Almás-sajtos burgonyapástétom	54
Egyszerű burgonyakrém	54
Paprikás burgonyakrém	55
Tojásos burgonyakrém	55
Magyaros krém meleg szendvicsre	56
Sós burgonyakrém szendvicsre	57
Paprikás krumpli meleg szendvicsre	57
Krumplipürés szendvicskrém	57
Kolbászos krumplipástétom meleg szendvicsre	58
Krémsajtos-burgonyás szendvics	58
Hagymás-burgonyakrémes meleg szendvics	59
Halas burgonyapástétom paprikában	59
Burgonyakrémes sajttekercs	60
Burgonyás káposztatekercs	61
Köretek	62
Igazi sült krumpli (pommes frites)	62
Sült szalmaburgonya	62
Bundás sült krumpli	63
Párolt burgonya	63
Pirított burgonya - másképp	64
Sült-főtt burgonya	64
Petrezselymes újburgonya, I.	65
Petrezselymes újborgonya, II.	65
Petrezselymes vajas újburgonya	66
Tejben főtt burgonya	67
Egyszerű fűszeres burgonya	67
Burgonyapüré	68
Sült burgonyapüré	68
Sajtos burgonyapüré	69
Libatepertős sültburgonya	69
Angolos sült burgonya	70
Burgonya Pikné módra	70
Hagymás burgonya Bécó módra	71
Fokhagymás burgonya	72
"Halas" burgonya	72
Szalonnás sült krumpli	73
Sajtos burgonya	73
Ropogós újkrumpli	73
Főzelékek
Paradicsomos burgonyafőzelék	75
Kapris burgonyafőzelék	75
Tejszínes burgonyafőzelék	76
Babérleves krumplifőzelék	76
Vacsorák, "kis ételek"	78
Túrókrémes főtt burgonya	78
Parasztos burgonya	78
Tojásos burgonya I.	79
Spanyol burgonya	79
Sonkás-majoránnás burgonya	80
Fóliában sült burgonya	80
Fűszeres újburgonya	81
Tejfölös-paprikás újkrumpli	81
Currys burgonya	82
Húspótlók, feltétek	83
"Gulyás" krumplivagdalt	83
Császárné pogácsája	83
Gesztenyés krumplipogácsa	84
Szardíniás krumplislepény	84
Burgonyás tojáslepény	85
Burgonyalepény tepsiben	86
"Pacsni"	86
Burgonyás rántotta	87
Gombás burgonyaszelet	87
Zabpelyhes burgonyafánk	88
Töltött krumplifánk	88
Paprikás fánk	89
Burgonyafánk	89
Zelleres burgonyaropogós	90
Májas burgonyapuffancs	90
Rizses burgonyakrokett	92
Mexikói krumplikrokett	92
Olasz krumplikrokett	93
Spenótos burgonyakrokett	94
Petrezselymes burgonyapuding	94
Főételek
Húsos töltött burgonya	96
Gombás töltött burgonya	96
Hagymás töltött burgonya	97
Sajtos töltött burgonya	98
Sonkás töltött burgonya	99
Májas töltött burgonya	100
Kukoricás töltött burgonya	100
Halas töltött burgonya	101
Tojásos töltött burgonya	102
Zöldpaprikás töltött burgonya	102
Paradicsomos töltött burgonya	103
Töltött burgonya - másképpen	104
Sajtos rántott burgonya	105
Sonkás-sajtos rakott burgonya	105
Sajtos rakott burgonya	106
Májpástétomos rakott burgonya	107
Erdélyi juhtúrós rakott burgonya	108
Lecsós-húsos rakott burgonya	109
Zöldborsós rakott burgonya	110
Karfiolos rakott burgonya	110
Kolbászkrémes rakott burgonya	111
Fűszeres rakott burgonya	112
Mustos rakott burgonya	113
Húsos rakott burgonya	114
Fokhagymás rakott burgonya	114
Szalonnás rakott burgonya	115
Túrós rakott burgonya	116
Gombás rakott burgonya	116
Köményes rakott burgonya	117
Paradicsomos rakott burgonya	117
Rakott burgonya Ernő módra	118
"Mindent bele" rakott burgonya	119
Kertész rakott burgonya	119
Szerb rakott burgonya	120
Mexikói rakott burgonya	121
Szamosi rakott burgonya	121
Sajtos-currys rakott burgonya	122
Tavaszi rakott burgonya	123
Kelkáposztás rakott burgonya	124
Szalonnás-káposztás rakott burgonya	125
Párizsis rakott burgonya	125
Kapros rakott burgonya	126
Francia sajtos rakott burgonya	127
Tormás rakott burgonya	127
Tonhalas rakott burgonya	128
Hamis "ráchal"	129
Sonkás burgonyafészek	130
Sonkás burgonyafelfújt	130
Tejfölben sült gombás burgonya	131
Fázós krumpli	132
Töltött-rántott burgonya	132
Kapros-túrós csuszaburgonya	133
Cserepes paprikás krumpli	133
Igazi paprikás krumpli kolbásszal	134
Kisteleki paprikás krumpli	135
Sütőben sütött húsos burgonya	136
Gőzben párolt burgonyapuding	136
Fokhagymás krumpligaluska	137
Vegyes zöldségtál burgonyával	138
Svéd burgonyafelfújt	138
Zöldpaprikás burgonyakocka	139
Grillezett burgonya	140
Paprikás sült burgonya hurkával	140
Burgonyával töltött paprikás	141
Burgonyakolbász tepsiben	141
Burgonyában párolt kelbimbó	142
Kagylós burgonya	143
Pikáns burgonya tepsiben	143
Keleties sült burgonya	144
Morzsás újburgonya	144
Lazacos burgonya	145
Tojásos burgonya, II.	145
Almás-sajtos burgonya	146
Zöldséges burgonyakocka	147
Aludttejes-uborkás burgonya	148