Vilma néni tésztaételei

Szerkesztő

Budapest

'Szabó Vilma: Vilma néni tésztaételei ' összes példány

Kiadó:	Tóth Könyvkereskedés
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1996
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	159 oldal
Sorozatcím:	Vilma néni
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-9029-16-5

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Levesek	3
Borsóleves galuskával	10
Genovai zöldségleves	6
Kelkáposztaleves	7
Metéltleves csicseriborsóval	4
Nápolyi paradicsomos bableves	9
Paradicsomleves túrógaluskával	9
Parasztleves	6
Reszelttészta-leves	3
Savanyúkáposzta-leves	5
Zöldbableves marhahússal	8
Zöldfűszerleves cérnametélttel	3
Húsos táskák levesbetétként	11
Cukkinis tésztaleves	14
Krumplis tésztaleves	13
Makaróni szárnyasmájjal	22
Nabeyaki Udon-leves	18
Paradicsomos tojásleves	11
Penne zöld spárgával	23
Pusztafazék	16
Spagetti con aglio e olio	22
Spagetti mexikói mártással	21
Tarkabableves csőtésztával	12
Tavaszi leves	14
Tejfölös-diós metélt	20
Téli leves	11
Vargányás makaróni	19
Wan Tan-leves	17
Wo Mein-leves	17
Yakko Mein-leves	19
Zöldségleves szárnyashússal	15
Előételek	24
Cukkinis kagylótészta	25
Fettuccine fokhagymás vajjal	30
Gnocchi kukoricadarából	30
Gnocchi paradicsomos mártással	28
Gombás szélesmetélt	26
Hah Gavs	31
Jao Mais	32
Kagylós fészek	27
Krumplis gnocchi	29
Lecsós fettuccine	31
Spenótos házi metélt	25
Szarvacskatészta brokkolival	27
Zöldfűszeres cérnametélt	24
Tészták mártással	34
Almás bárányragu orsótésztával	51
Bolognai spagetti	40
Bolognai spagetti vegetáriánusoknak	47
Borjúragu metélttel	50
Borjúvesés spagetti	48
Fodros metélt sovritomártással	39
Hajdinaspagetti tofuraguval	35
Házi tészta kacsaraguval	54
Hosszúmetélt sertéskarajjal	46
Hosszúmetélt szalonnás paradicsommártással	39
Korpás tészta csípős raguval	57
Nagymama metéltje	38
Nyúlragu orsótésztával	49
Orsótészta sonkamártással	36
Orsótészta szezámmártással	56
Pestós tészta	41
Spagetti alla carbonara	44
Spagetti alla napoletana	44
Spagetti csirkével és kukoricával	52
Spagetti gorgonzolamártással	34
Spagetti lazacos mártással	34
Stufatu	45
Szardellás spagetti	37
Szélesmetélt alla Emilia Romagna	43
Szélesmetélt tonhalas mártással	43
Szójás makaróni	55
Tészta édesköménymártásban	54
Tészta paradicsommártásban	42
Tésztafazék laskagombával	36
Tésztás ratatouille	57
Tortellini sajtmártásban	53
Zöld metélt birkaraguval	48
Zöld metélt garnélával	51
Tészták pikáns mártásokkal	59
Sárgaborsótészta currys raguval	59
Japán metélt retekkel	59
Töltött hús nyárson, üvegtésztával	60
Üvegtészta tojásmártással	61
Rizsliszttészta marhahússal	62
Sült, töltött és rakott tészták	63
Banica	65
Májas tésztaomlett	71
Parmezános tésztaomlett	72
Pirított kockatészta	64
Rákkal töltött tortellini	68
Ravioli spenótos töltelékkel	67
Sajttal töltött ravioli	68
Tiroli derelye	63
Tönkölygaluska zöldbabbal	70
Túróval töltött táskák	64
Vargányával rakott metélt	69
Zelleres orsótészta	66
Csuszatészták	73
Burgenlandi csusza	73
Sonkás csusza	74
Makarónipástétom	74
Spenótos lasagne	75
Kelkáposztával rakott lasagne	76
Korpás lisztből készült lasagne	77
Ínyenc tésztafelfújtak	79
Sonkás rakott tészta	79
Szalámis rakott spagetti	79
Sajttal rakott tészta	80
Keleties tésztafészek	81
Gombás rakott tészta	82
Padlizsános makarónifelfújt	82
Korpás tészta édesköménnyel	83
Paradicsommal rakott tészta	84
Lazacos tésztafelfújt	85
Makaróni-timbale	86
Makarónitálak	87
Makaróni törökösen	87
Makarónifelfújt	87
Orosz túrós tésztafelfújt	88
Hagymával rakott makaróni	89
Húsos makaróni	90
Rakott makaróni római tálban	91
Nápolyi rakott makaróni	92
Tésztasaláták	94
Amszterdami tésztasaláta	97
Arab tésztasaláta	99
Dán tésztasaláta	97
Gyümölcsös-sajtos tésztasaláta	94
Kaliforniai csirkés tésztasaláta	98
Korpás tésztasaláta grillcsirkével	102
Lencsés tésztasaláta	101
Pármai tésztasaláta	95
Római tésztasaláta	96
Sajtos-paradicsomos tésztasaláta	94
Tésztasaláta füstölt pisztránggla	100
Tonhalas tésztasaláta	100
Különleges vegyes salátátk	103
Cappelinisaláta	106
Csirkés spagettisaláta	105
Dinnyés tésztasaláta rákkal	109
Fűszerkrémes tésztasaláta	108
Halas orsótészta-saláta	103
Kölestészta brokkolival	103
Kukoricás tésztasaláta	104
Narancsos tésztasaláta	110
Reformsaláta gyermekláncfűvel	106
Szalonnás tésztasaláta	107
Tésztasaláta marhahússal	111
Zöldtészta-saláta	109
Gyúrt tészták	112
A gyúrt tészta készítése	112
A gyúrt tészta felhasználása	114
Levesbetétek	114
A tészták főzése	116
Csipetke	115
Darás metélt	124
Eperlevél	114
Finommetélt	114
Gránátos kocka	122
Húsos rakott tészta	117
Húsos táska (ravioli)	120
Húsos táska olaszosan	120
Húsos táska oroszosan	121
Káposztás kocka	123
Kapros rakott metélt	119
Kiskocka	115
Lebbencsleves	126
Lebbencstészta	115
Lúdgégetészta	114
Májas rakott metélt	118
Nagykocka	115
Piros metélt	125
Rakott metélt belsőségekkel	119
Reszelt tészta	114
Sajtos metélt	124
Sonkás kocka	117
Szélesmetélt	115
Tarhonyaleves	126
Túrós csusza	123
Túrós metélt	124
Tüdős táska	122
Zöld metélt	125
Spagetti, makaróni	128
Burgonyafánk	137
Burgonyagombóc	135
Burgonyametélt	136
Burgonyatészták	135
Húsos, tojásos spagetti	133
Káposztás burgonyametélt	136
Makaróni bolognai módra	130
Makaróni csőben sütve	129
Makaróni lében készítve	132
Makaróni milánói módra	130
Makaróni nápolyi módra	129
Makarónipástétom	131
Makarónipuding	131
Makarónisaláta I.	134
Makarónisaláta II.	134
Paradicsomos, halas spagetti	132
Sajtos burgonyametélt	137
Sonkás burgonyagombóc	136
Sonkás makaróni pirítva	132
Spagetti magyarosan	128
Spagettiropogós	133
Szalonnás burgonyagombóc	136
Szalonnás, tojásos spagetti	133
Velős burgonyagombóc	135
Túróval készített tészták	138
Túrógombóc	138
Kapros túrógombóc	138
Zelleres túrógombóc	138
Túrómetélt	139
Túrópogácsa I.	139
Túrópogácsa II.	139
Túrófelfújt	140
Túrófánk mandulával	140
Palacsinták	141
Palacsinta gombával töltve I.	141
Palacsinta juhtúróval	142
Palacsinta paprikás csirkével töltve	142
Palacsinta sonkával töltve	143
Palacsinta velővel töltve	143
Kaviáros palacsinta I.	144
Kaviáros palacsinta II.	144
Palacsinta rákkal töltve	145
Hortobágyi húsos palacsinta	145
Húsos palacsintametélt csőben sütve	146
Galuskák	147
Sztrapacska	147
Túrós galuska	148
Kapros juhtúrós galuska	148
Kelt tészták	149
Alaptészta	149
Kelttészta-fánk	149
Sonkás kelt gombóc	150
Pizzatészta	150
Milánói ragu	151
Gombás ragu	152
Paradicsomos ragu	152
Halas ragu	152