Húst pótló ételek hústalan napokra

Hústalan étrendek az egész esztendőre

Szerző

Szerkesztő

'Z. Tábori Piroska: Húst pótló ételek hústalan napokra ' összes példány

Kiadó:	Minerva Kiadói és Szolgáltató Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1990
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	79 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-222-106-6
Megjegyzés:	A Singer és Wolfner Irodalmi Intézet RT által 1940-ben kiadott könyv reprint kiadása.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Új borítóval jelentettük meg ezt az 1940-ben kiadott receptgyűjteményt, melyet a szerző "segítségül szánta azoknak, akiknek a mindennapok harcában semmi fejtörés, munka nem sok, hogy családjukat a legnehezebb körülmények között is megfelelő táplálékhoz, ízes ételekhez juttassák".
Hogy ez a szakácskönyv napjainkban mennyire időszerű, azt minden gyakorló háziasszony tudja. ezek a receptek nem ínyencségek, bár külön pikantériája a gyűjteménynek, hogy ami az 1940-es években "olcsó" ételnek számított - pacal, velő, gomba - manapság delikát. Ezzel együtt a 347 leírás túlnyomó része ma is olcsó, hétköznapi, de rendkívül ízletes, változatos ételek elkészítéséhez ad ötletet.
A könyv egész évre szóló hústalan étrendet közöl, amivel reméljük igen hasznos szolgálatot tesz a fejtörésbe néha belefáradó "dolgozó, otthonát szerető asszonynak".

Tartalom

Előszó	3
Hústalan étrendek (hónapok szerint)	5
Levesek	13
HÚSPÓTLÓ ÉTELEK	17
Belsőrészek és birkahús	18
Máj	19
Nyelv	23
Velő	24
Vese	26
Mirigy. Szív. Pacal	27
Birkahús	28
Feltételek és körítés nélkül is jóllaktató, tápláló ételek	29
Gomba	29
Tojásételek	29
Burgonyaételek	32
Rizsételek	47
Sajtételek	49
Főzelékek, amelyek húst pótolnak	51
Tésztafélék, amelyek húst pótolnak	61
Ízes mártások a húspótló ételekhez	72
Általános tanácsok	74
Cukor nélkül készíthető édestészták	75