| Kiadó: | Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Könyvkötői kötés |
| Oldalszám: | 167 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 21 cm x 21 cm |
| ISBN: | 963-232-462-5 |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér fotókkal illusztrálva. |
| Bevezetés | 7 |
| Olasz tájak - olasz konyhák | 9 |
| Jellegzetes itáliai borok | 20 |
| Néhány szó a sajtról | 23 |
| Fűszerezés, ízesítés | 25 |
| Az olasz étrend | 26 |
| Alapreceptek | 29 |
| Előételek... | 33 |
| hidegen | 34 |
| melegen | 37 |
| Lepények, pizzák | 40 |
| Mártások... | 46 |
| húsokhoz, halakhoz, zöldségekhez | 47 |
| főtt tésztákhoz | 49 |
| Főtt tészták | 53 |
| Högyan főzzük ki a tésztát? | 55 |
| Tésztás ételek | 56 |
| Töltött tészták, derelyék | 61 |
| Rizottók | 64 |
| Levesek | 70 |
| Húslevesek | 71 |
| Zöldséglevesek | 74 |
| Rizzsel készült levesek | 79 |
| Sütőben készült levesek | 80 |
| Halételek... | 82 |
| édesvízi halakból | 82 |
| tengeri halakból | 86 |
| Frutto di Mare | 90 |
| Húsételek... | 93 |
| marhahúsból | 93 |
| borjúhúsból | 98 |
| disznóhúsból | 104 |
| baromfiból | 109 |
| házinyúlból | 115 |
| bárányból, ürüből és gödölyéből | 116 |
| vadhúsból | 120 |
| Zöldségételek, -köretek | 125 |
| Friss zöld az asztalon | 146 |
| Salátaöntetek | 147 |
| Saláták | 149 |
| Édességek, sütemények | 155 |
| Böngésző | 162 |
| Receptek ábécében | 162 |
| Olasz tájak ételei | 167 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
