Zöldbab- és zöldborsótermesztés

Szerző

Szerkesztő

Lektor

Budapest

'Ajtay Zsuzsanna: Zöldbab- és zöldborsótermesztés ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1985
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	368 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 15 cm
ISBN:	963-232-062-x
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkkal, fotókkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó (dr. Botos Gyula)	5
Zöldbabtermesztés
A babtermesztés jelentősége és helyzete	9
A termesztés története (dr. Velich István)	9
Termesztésének helyzete napjainkban (Bálint Istvánné dr.)	10
A zöldbab élelmezési jelentősége (Bálint Istvánné dr.)	14
Fogyasztási és feldolgozási irányok (Bálint Istvánné dr.)	15
A bab származása, fajok, fajtakörök, fajták (dr. Velich István)	16
A kultúrtípusok eredete	16
Rendszertan és rokonság	17
Termesztett fajtáink	17
A zöldbab alaktana és fejlődése	25
Morfológiai jellemzők (dr. Velich István)	25
A bab belső alaktana (dr. Gracza Péter)	27
Fejlődése és környezei igényei (dr. Pados Péter)	36
Genetika és nemesítés (dr. Velich István)	42
A fontosabb tulajdonságok örökölődése	42
Nemesítési célok	46
Nemesítési módszerek	48
Rezisztencianemesítés (dr. Velich István - dr. Kovács János)	49
Fajtafenntartó nemesítés	57
A zöldbabtermesztés agrotechnikája	58
Vetésforgó, területkijelölés (Csörnök Lajos - dr. Velich István)	58
Talaj-előkészítés, tápanyagellátás (Csörnök Lajos - dr. Velich István)	61
Vetés, vetőmag (Csörnök Lajos - dr. Velich István - Ajtay Zsuzsanna)	68
Talajápolás, öntözés (Csörnök Lajos - dr. Velich István)	73
Szakaszos vetés, hüvelyminőség (Bálint Istvánné dr.)	75
A nagyüzemi zöldbabtermesztés gépesítése	81
A vetés és a növényápolás gépesítése (Szepes László)	81
A betakarítás gépesítése (dr. Sutarski Konrád)	89
A zöldbab növényvédelme	95
Gyomirtás (Csörnök Lajos)	95
Kórokozók, kártevők, és a védekezés lehetőségei	97
Vírus kórokozók (dr. Tóbiás István)	97
Baktérium kórokozók (Szarka János)	100
Gomba kórokozók (Szarka János)	106
Állati kártevők (dr. Martinovich Valér)	111
A védekezés rendszere (Csörnök Lajos)	119
A zöldbab házikerti termesztése (Bálint Istvánné dr.)	122
Zöldbab júniustól októberig	122
Talaj- és tápanyagigény	122
Vetésforgó, vetés	124
Öntözés, talajápolás	125
Növényvédelem	126
A váz nélküli fóliatakarás	128
Termesztésre ajánlott fajták (dr. Velich István)	129
A zöldbab tárolása (dr. Kovács János)	134
Áruminőség, tartósítóipari feldolgozás	135
A betakarított zöldbab minőségének megóvása (dr. Kovács János)	135
A zöldbab konzervipari feldolgozása (Sárosiné Tánczos Erika)	138
Nyersanyag	141
Konzervipari feldolgozás	145
A zöldbab hűtőipari feldolgozása (dr. Varga Lajosné)	145
Nyersanyag	148
Feldolgozás	150
Áruminőség	151
A zöldbabtermesztés ökonómiai kérdései (dr. Vígh Péterné)	151
A termesztés népgazdasági sajátosságai	151
A zöldbabtermesztés vállalatgazdasági jellemzői	160
A termesztés jövedelmezősége	165
A zöldbabtermesztés modelltechnológiája	169
Irodalom	180
Zöldborsótermesztés
A zöldborsótermesztés helyzete hazánkban és világviszonylatban (dr. Lászlóffi Antal)	187
A termesztés töréntete	187
Termesztésének helyzete napjainkban	188
A zöldborsó élelmezési jelentősége	191
A Borsó származása, fajok, fajtakörök	193
Rendszertani helye (dr. Csizmadia László)	193
A kultúrtípusok eredete (dr. Csizmadia László)	193
A fontosabb termesztett zöldborsófajták (dr. Lászlóffi Antal)	195
A borsó alaktana és fejlődése	205
Morfológiai jellemzők (dr. Csizmadia László)	205
Szöveti felépítése (dr. Gracza Péter)	208
A fejlődés folyamata (dr. Csizmadia László)	217
A borsó genetikája és nemesítése (dr. Csizmadia László)	224
A fontosabb tulajdonságok öröklődése	224
Citogenetika	230
Zöldborsó-nemesítési célok	231
Nemesítési módszerek	232
Rezisztencianemesítés	238
A zöldborsó fajtafenntartó nemesítése (dr. Lászlóffi Antal)	244
A zöldborsótermesztés biológiai alapjai (dr. Csizmadia László)	249
Hőmérséklet	249
Víz	250
Fény	251
Talaj	251
Tápanyagigény (Puskás István)	252
Elővetemény (Puskás István)	254
A zöldborsótermesztés agrotechnikája (Puskás István)	255
Őszi talajmunkák	255
Tavaszi talajmunkák	257
A zölborsó tápanyagellátása	257
A zölborsó vetése	258
A zöldborsó növényvédelme	263
A zöldborsó vegyszeres gyomirtása (Puskás István)	263
Kórokozók, kártevők és az ellenük való védekezés	268
Gomba kórokozók (dr. Csizmadia László)	268
Baktérium kórokozók (Szarka János)	273
Vírus kórokozók (dr. Tóbiás István)	274
Állati kártevők (dr. Martivonich Valér)	277
A zöldborsó betakarítása (Puskás István)	291
A stabil cséplőgépre alapozott betakarítás	292
A mobil cséplőgéppel történtő betakarítás	297
A zöldborsó melléktermék-hasznosításának technológiája (Puskás István)	299
A zöldborsó házikerti termesztése (dr. Lászlóffi Antal)	304
Talaj-előkészítés, tápanyagigény	306
Vetésforgó, vetés	306
Öntözés, hálózás	307
Szedés, ajánlott fajták	308
A zöldborsó nagyüzemi termesztésének gépesítése (Nádas Péter)	309
Zöldborsófejtő gépek	311
A zöldborsó tartósítása	319
A konzervipar feldolgozás és minőségi követelményei (Sárosiné Tánczos Erika)	319
Nyersanyag	320
A feldolgozás	324
Hűtőipari feldolgozás (dr. Varga Lajosné)	328
Nyersanyag	328
Feldolgozás	331
Áruminőség	332
A zöldborsótermesztés ökonómiai kérdései (dr. Vígh Péterné)	334
Népgazdasági jellemzők	334
A zöldborsóágazat üzemi sajátosságai	344
Költség, hozam, jövedelmezőség	347
A zöldborsótermesztés modelltechnológiája	352
Irodalom	362