A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig
Ginop popup ablak bezárása

Zöldségtermesztés szabadföldön

Zöldségtermesztés szabadföldön
Zöldségtermesztés szabadföldön
Szerző
Dr. Terbe István
Dr. Nagy József
Dr. Glits Márton
Dr. Hodossi Sándor
Dr. Kovács András
Dr. Fehér Béláné
Takácsné Dr. Hájos Mária
Budapest
'Dr. Terbe István: Zöldségtermesztés szabadföldön ' összes példány
Kiadó: Mezőgazda Kiadó
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám: 355 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 24 cm x 17 cm
ISBN: 978-963-286-166-1
Megjegyzés: Fekete-fehér illusztrációkkal ellátva.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Mindig változó világunk mai felgyorsuló átalakulása a mezőgazdaságot és ezen belül a kertészetet, a zöldségtermesztést is érinti. Erre a társadalmi, technikai, technológiai hatások mellett most... Tovább

Előszó

Mindig változó világunk mai felgyorsuló átalakulása a mezőgazdaságot és ezen belül a kertészetet, a zöldségtermesztést is érinti. Erre a társadalmi, technikai, technológiai hatások mellett most különösen az EU-hoz való csatlakozásunk van nagy hatással, és teremt új helyzetet a termesztők számára.
A könyv ilyen körülmények között készült a hazai és a határon túli főiskolai és egyetemi hallgatóknak. Szemléletének középpontjában az új helyzethez, annak igényeihez és lehetőségeihez igazodó, piacorientált termesztéstechnológia áll, ehhez adja meg a szükséges alapokat. Munkájuk során a szerzők a technológia és a piac fejlődéséhez, valamint azok lehetőségeihez alkalmazkodva változtattak a tananyag megszokott szerkezetén, arányain és szemléletén. Gazdasági jelentőségük alapján súlyozták az egyes zöldségfajokat, esetenként a szokásosnál részletesebben, míg más fajoknál csökkentett terjedelemben tárgyalták botanikájukat, biológiai igényüket, termesztéstechnológiájukat, áruelőkészítésüket és termelésszervezésüket. Vissza

Fülszöveg

A könyv a megszokott gyakorlati csoportosítás (burgonyafélék, kabakosok, hüvelyesek, hagymafélék, gyökérzöldségfélék, levélzöldségfélék, káposztafélék, csemegekukorica, spárga) szerint ismerteti a szabadföldön termeszthető zöldségfajok botanikáját, biológiai igényeiket, termesztéstechnológiáját, áru-előkészítését. A fajták gyors változása miatt elsősorban a fajtaköröket és azokat a fajtatulajdonságokat mutatja be, amelyek alapján a fogyasztó, a kereskedelem, a feldolgozóipar és nem utolsósorban a termesztő dönt. A növényvédelmet és a gyomirtást tekintve az integrált és vegyszertakarékos technológiát ismerteti, adott esetben a biológiai növényvédelmet is érintve. Szerkezeti felépítése és gyakorlati szemlélete miatt a főiskolai és egyetemi hallgatók, valamint a gyakorló termesztők egyaránt jól használhatják.

Tartalom

Előszó11
Általános ismeretek
Dr. Hodossi Sándor: A zöldségfélék gazdasági és táplálkozási jelentősége15
A zöldségtermesztés gazdasági jelentősége15
A zöldségfélék táplálkozási jelentősége17
Irodalom21
Dr. Terbe István: A zöldségtermesztés ökológiai igénye22
Hőigény22
Fényigény25
Tápanyagigény27
Talajigény35
Vízigény39
Irodalom41
Dr. Ombódi Attila: Szaporítás42
Állandó helyre vetés44
Palántanevelés45
Irodalom48
Dr. Slezák Katalin: Öko- és fitotechnikai munkák50
Ökotechnikai munkák50
Fitotechnikai munkák64
Irodalom65
Dr. Slezák Katalin: Vetésforgó66
A vetésforgó típusai66
A vetésforgók kialakítása68
Irodalom74
Dr. Kovács András: Takarásos korai termesztés75
Talajtakarás75
Átmeneti növénytakarás77
Irodalomm84
Nagy Győzőné: Szedés, áru-előkészítés és tárolás85
A zöldségnövények szedése, betakarítása85
Az áru előkészítése87
A zöldségfélék tárolása87
Irodalom89
Dr. Inczédy Péter: Vegyszeres gyomirtás, gyomszabályozás90
Irodalom103
Növényvédelem104
Dr. Glits Márton: Betegségek104
Dr. Pénzes Béla: Kártevők111
Irodalom121
Dr. Deme Pál: A szántóföldi zöldségtermesztés üzemgazdaságossági sajátosságai122
A zöldségtermesztési technológiák kialakításának műszaki, ökonómiai szempontjai124
Irodalom125
Részletes termesztési ismeretek
Burgonyafélék129
Dr. Hodossi Sándor: Paradicsom129
Dr. Gyúrós János: Étkezési paprika140
Dr. Kapitány József: Fűszerpaprika145
Dr. Gólya Elek: Korai burgonya159
Irodalom165
Kabakosok167
Dr. Kovács András: Uborka167
Dr. Nagy József: Görögdinnye174
Dr. Nagy József: Sárgadinnye181
Dr. Ombódi Attila: Spárgatök, cukkini, csillagtök189
Irodalom192
Dr. Csontos György: Hüvelyesek193
Zöldborsó193
Zöldbab204
Irodalom212
Hagymafélék213
Dr. Barnóczki Attila: Vöröshagyma213
Tóthné Taskovics Zsuzsanna: Fokhagyma221
Dr. Hodossi Sándor: Póréhagyma226
Irodalom231
Gyökérzöldségfélék233
Dr. Hraskó Istvánné: Sárgarépa233
Dr. Hraskó Istvánné: Petrezselyem248
Takácsné Dr. Hájos Mária: Zeller255
Dr. Hraskó Istvánné: Pasztinák258
Dr. Némethy Zoltánné: Retek264
Takácsné Dr. Hájos Mária: Cékla270
Dr. Slezák Katalin: Torma276
Irodalom280
Dr. Terbe István: Levélzöldségfélék282
Fejes saláta283
Sóska294
Spenót297
Irodalom302
Káposztafélék303
Dr. Zatykó Ferenc: Fejes Káposzta303
Dr. Zatykó Ferenc: Kelkáposzta313
Nagy Győzőné: Karfiol315
Dr. Hodossi Sándor: Brokkoli321
Nagy Győzőné: Karalábé326
Nagy Győzőné: Kínai kel329
Dr. Hodossi Sándor: Bimbóskel333
Irodalom339
Dr. Hodossi Sándor: Csemegekukorica340
Általános tudnivalók340
Ökológiai igények341
A fajtaválasztás szempontjai342
Termesztés343
Irodalom348
Dr. Fehér Béláné: Spárga349
Általános tudnivalók349
Ökológiai igények350
A fajtaválasztás szempontjai351
Termesztés351
Irodalom356

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem