1.034.226
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Házi disznóságok
Vágás és húsfeldolgozás falun és városon
| Kiadó: | Pallas Lap- és Könyvkiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 63 oldal |
| Sorozatcím: | Szövetkezet füzetek |
| Kötetszám: | 2 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 15 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | A füzet fekete-fehér fotókkal, ábrákkal illusztrált. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Fülszöveg
Hazánk lakossága táplálkozásában közismert, hogy milyen elsőrendű jelentősége van a hús, illetve a hústermékek részarányának. Mezőgazdasági kultúránkból, állattenyésztési hagyományunkból adódóan kiemelkedik a sertéstenyésztés, a szaporasága, a gyors vágásérettsége, a viszonylag igénytelenebb tartási körülmények tették alkalmassá, hogy vidéken és a városok külső kerületeiben majdnem minden háznál hízlalnak sertést vágásra, így biztosítva a saját ízlésnek megfelelő sonka, kolbász, szalonna, zsír elkészítésével az éves házi ellátást.A disznóvágás a népszokásnak egyik legnevezetesebb eseménye. A disznótor, ahogy még ma is nevezik, családi esemény. Összejön a család apraja-nagyja, sőt a barátok, szomszédok is, hogy közösen segítsenek, dolgozzanak, és munka után vidám hangulatban kóstolják meg munkájuk eredményét. Ennek a disznótorok az ország területén eltérőek, tájegységenként változnak, különböznek. Mások a szokások, mások az ízlések, és mégis mindenütt színesek. ha a rokonokat... Tovább
Fülszöveg
Hazánk lakossága táplálkozásában közismert, hogy milyen elsőrendű jelentősége van a hús, illetve a hústermékek részarányának. Mezőgazdasági kultúránkból, állattenyésztési hagyományunkból adódóan kiemelkedik a sertéstenyésztés, a szaporasága, a gyors vágásérettsége, a viszonylag igénytelenebb tartási körülmények tették alkalmassá, hogy vidéken és a városok külső kerületeiben majdnem minden háznál hízlalnak sertést vágásra, így biztosítva a saját ízlésnek megfelelő sonka, kolbász, szalonna, zsír elkészítésével az éves házi ellátást.A disznóvágás a népszokásnak egyik legnevezetesebb eseménye. A disznótor, ahogy még ma is nevezik, családi esemény. Összejön a család apraja-nagyja, sőt a barátok, szomszédok is, hogy közösen segítsenek, dolgozzanak, és munka után vidám hangulatban kóstolják meg munkájuk eredményét. Ennek a disznótorok az ország területén eltérőek, tájegységenként változnak, különböznek. Mások a szokások, mások az ízlések, és mégis mindenütt színesek. ha a rokonokat valami akadályozza a toron való részvételben, csomagban kapják meg a kóstolót. Vissza
Témakörök
Zsiga Pál
Zsiga Pál műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Zsiga Pál könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.