Egyedi szakácskönyv [Cca 1890-1900 közötti időszakból.]
Ismeretlen háziasszony által lejegyzett receptek gyűjteménye
Kiadói egészvászon kötés
, 174 oldal
| Sorozatcím: | |
|---|---|
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar Német |
| Méret: | 16 cm x 13 cm |
| ISBN: | |
| Aukció vége: |
2022-09-25 20:00
|
Aukciós tétel adatai
h. n., é. n., k. n., [174] p.
Aukciós jelenlegi tétel részletes leirata
Egyedi szakácskönyv. [Cca 1890-1900 közötti időszakból.] Ismeretlen háziasszony által lejegyzett receptek gyűjteménye. [kézirat]
69 oldalon 181 kézzel írt receptet tartalmazó, regiszterrel ellátott, egyedi gyűjtemény. A receptek zöme magyar nyelven íródott, de található néhány német nyelvű is közöttük. A kötet a 69 oldalra beírt recepteken kívül 105 üres oldalt tartalmaz.
A címfedél belső oldalán egy kereskedelmi vignette látható.
Kiadói egészvászon kötésben lévő példány aranyozott feliratos, színes, növénymotívumokkal díszített, néhol kopott címfedéllel, feliratozatlan, kopott, foltos könyvgerinccel, színes, növénymintás, néhol sérült, kiadói előzéklapokkal, néhol foltos belívekkel, ezüstözött feliratos, német nyelvű regiszterrel, színezett lapélekkel.
Különálló mellékletként: 10 újságból kivágott cikkel, 19 kézzel írt recepttel és egy korabeli képeslappal.
Jöjjön egy kis ízelítő a receptek közül: "4 szelet melegített csokoládét jól elkeverünk 5 tojássárgával kevés czukorral azután 5 tojás habját hozzákeverni. Poharakba tenni hideg helyre. Tálaláskor tejszínhabot reátenni."
69 oldalon 181 kézzel írt receptet tartalmazó, regiszterrel ellátott, egyedi gyűjtemény. A receptek zöme magyar nyelven íródott, de található néhány német nyelvű is közöttük. A kötet a 69 oldalra beírt recepteken kívül 105 üres oldalt tartalmaz.
A címfedél belső oldalán egy kereskedelmi vignette látható.
Kiadói egészvászon kötésben lévő példány aranyozott feliratos, színes, növénymotívumokkal díszített, néhol kopott címfedéllel, feliratozatlan, kopott, foltos könyvgerinccel, színes, növénymintás, néhol sérült, kiadói előzéklapokkal, néhol foltos belívekkel, ezüstözött feliratos, német nyelvű regiszterrel, színezett lapélekkel.
Különálló mellékletként: 10 újságból kivágott cikkel, 19 kézzel írt recepttel és egy korabeli képeslappal.
Jöjjön egy kis ízelítő a receptek közül: "4 szelet melegített csokoládét jól elkeverünk 5 tojássárgával kevés czukorral azután 5 tojás habját hozzákeverni. Poharakba tenni hideg helyre. Tálaláskor tejszínhabot reátenni."
Tartalom
Receptek:Vanille liquer
Kávé liquer
Égetett vanille-liquer
Edbeer barole
Narancsor liquer
Dió liquer
Meggy liquer
Narancsos liquer
Orange marmelade
Karamell parfait
Narancskocsonya
Alma gelé
Alma koch
Csokoládé créme
Csokoládé parfait
Sonka pudding
Öriási husvéti tojás
Krumpli pástétom
Entrée von Butterfeig
Omelette-előétel
Gombás v. sonkás rolót
Májkotlett
Töltött káposzta
Székely gulyás
Bélszín szeletkék
Dió-marcipán-fánk
Puncs-marcipán-gánk
Szalontömeg máz
Csokoládé-máz
Lauer a la Tartare
Mayonaise
Tatármártás
Apfel Gelé
Fagylalt
Rumos ringló (eper)
Rumos meggy
Cserenye gőzke
Dió czukorbor
Narancs befőtt
Narancshéj czukrozva
Sós stangli
Mikádó szeletek
Erdőpfel-Krapfeln
Sonkás kifli
Köménymagos szálak
Teatészta sonkával
Sósstangli
Sajt-lepény
Saláta
Sajtos kelt tészta
Vajas pogácsa
Gesztenye Tortácskák
Csokoládé csókocskák
Piskóta szelet
Linzi perecz
Vaniliás kiflicskék
Cseresznye lepény
Apró kávés csókok
Mézes kalács
Csokoládé csókocskák
Csokoládé csókok
Kis sütemény
Ball-Krapferln
Cakes
Csokolade golyók
Tea sütemény
Mákos és diós kifli
Almakása hidegen
Diós beugli
Habcsók
Omlette
Nougat
Csokoláde lepény
Piskóta
Piskóta krémmel
Kakaós tészta
Tészta alma v gesztenyével
Mákos, diós kalács
Mézeskalács
Keksz tészta
Barátfüle
Pozsonyi kifli
Lepény
Sütőporos lepény
Kis-golyók
Teasütemény
Piskóta
Zsemlye kreh
Diós kifli v. pitée
Vaniliás kifli
Farsangi fánk
Datolya csók
Fánk I.
Fánk II.
Tea sütemény
Sütemény
Képviselő fánk
Vaniliás kifli
Olasz torta
Kukorica keksz
Gyümölcskenyér
Tejfeles lepény
Párisi szelet
Ilka tészta
Vanillen Butter
Mandolisi
Falsche Salami
Salzen Bretzeln
Blitz-Kuchen
Beerentatzen
Mézes-kalács
Diós csókok
Mandula csókok
Chokolade Busserln
Rum-Bögen
Vanille Kipferl ohle Ev.
Kastarien-SStangeln
Chokolade-Sehnitten
Husaren-Krapfeln
Geduld-Bisquiten
Hamis vajaskenyér
Petits fovers
Sehneeballen
Pariser Stangen
Zimmt Karten
Vanilia koszorúk
Pozsonyi Zuriebaek
Süsse Makronen
Indianer
Mézeskalács
Égetett mandulás-csók
Chokolade sütemény
Más chokoládé sütemény
Habkifli
Stangeln
Párizsi-szelet
Csokolade-szeletek
Fahéj-kártyák
Non plus ultra szeletek
Mürb tésztából túrós lepény
Kalap tészta
Mogyoró torta
Torte von Brüzelteig
Dobos-Torte
Sacher torta
Puncs torta
Krődel Torte
Diós torta
Gesztenye torta
Gesztenye torta
Dobos torta
Névtelen torta
Mogyoró-torta
Valósi Sacher-torta
Mocca-torta
Párisi bomba-torta á la créme
Sacher-torta
Vegyes-csoolade-torta
Gesztenye torta
Rum torta
Bosnyák torta
Praliné torta
Barra brőzel torta
Baraczk-levél-torta
Égetett dió torta
Japán torta
Panama torta
Bab-torta
Bab- torta
Erdäpfel-torta
Csokoláde torta
Csooláde torta
Csokoládé torta
Csokoláde torta
Kenyér torta
Obzt Ovrte
Mogyoró torta
Gesztenye torta
Csokoládé torta
Kremplilint torta
Babos torta
Vissza
Tétel sorszám:
094
Kikiáltási ár:
12.000 Ft
(Minimum licitlépcső: 100 Ft)
Hátralévő idő:
Leütési ár:
Ft
| Amennyiben az utolsó 5 percben licit érkezik, a lejárati időpont további 5 perccel módosul. |
Leütési ár:
40.000 Ft
Licitek száma: 13
Ft
| Minden aukción megnyert tétel után 15% árverési jutalékot számolunk fel, amely jutalékot a megnyert árverést követően a vételár alapján azon felül kell megfizetni! |