Rudnyánszky Olga: Lévai Szakácskönyv
Ötven háziasszony 50 legjobb receptje
Nyitrai és Társa
(Léva)
Könyvkötői egészvászon kötés , 32 oldal
Könyvkötői egészvászon kötés , 32 oldal
| Sorozatcím: | |
|---|---|
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 21 cm x 13 cm |
| ISBN: | |
| Aukció vége: |
2022-07-24 20:00
|
Aukciós tétel adatai
Léva, é.n., Nyitrai és Társa, 32 p.
Aukciós jelenlegi tétel részletes leirata
Lévai Szakácskönyv. Ötven háziasszony 50 legjobb receptje. Összegyűjtötte és jótékony célra kiadja: Rudnyánszky Olga.
Második kiadás. "Kérelem a magyar háziasszonyhoz" c. bevezetéssel, a második kiadáshoz írt szerkesztői előszóval és részletes tartalomjegyzékkel kiegészített kötet.
Könyvkötői egészvászon kötésben lévő példány feliratozatlan címfedéllel, hátlappal és könyvgerinccel, új előzéklapokkal, néhány foltos lappal, egyik oldalon ceruzás jelöléssel (26. p.), hiánytalan, átlagos állapotban.
Ritka!
Érdekességképen jöjjön egy recept a könyvből: "Kávé krémes torta. 8 tojás sárgáját 8 tetézett evőkanál cukorral habosra keverünk fél óráig, aztán 5 kanál őrölt mogyorót, 5 kanál finom morzsát és a 8 tojás habját adjuk hozzá. Ezt a masszát 3 részbe megsütjük és a következő krémmel megtöltjük: 5 tojás sárgáját 5 kanál cukorral és 5 kanál erős kávéval tűzön krémmé főzünk s ha kihült 20 dg. habosra vert vajat keverünk hozzá. A tortát felül is bevonjuk e krémmel és beszórjuk hámozott és piritott durván vágott mandulával".
Második kiadás. "Kérelem a magyar háziasszonyhoz" c. bevezetéssel, a második kiadáshoz írt szerkesztői előszóval és részletes tartalomjegyzékkel kiegészített kötet.
Könyvkötői egészvászon kötésben lévő példány feliratozatlan címfedéllel, hátlappal és könyvgerinccel, új előzéklapokkal, néhány foltos lappal, egyik oldalon ceruzás jelöléssel (26. p.), hiánytalan, átlagos állapotban.
Ritka!
Érdekességképen jöjjön egy recept a könyvből: "Kávé krémes torta. 8 tojás sárgáját 8 tetézett evőkanál cukorral habosra keverünk fél óráig, aztán 5 kanál őrölt mogyorót, 5 kanál finom morzsát és a 8 tojás habját adjuk hozzá. Ezt a masszát 3 részbe megsütjük és a következő krémmel megtöltjük: 5 tojás sárgáját 5 kanál cukorral és 5 kanál erős kávéval tűzön krémmé főzünk s ha kihült 20 dg. habosra vert vajat keverünk hozzá. A tortát felül is bevonjuk e krémmel és beszórjuk hámozott és piritott durván vágott mandulával".
Előszó
Kérelem a magyar háziasszonyokhoz! Szeretettel kérjük fogadják szívesen szerény kis szakácskönyvünket. Ez a kipróbált és válogatott receptgyűjtemény - melyet 50 lelkes magyar háziasszony szíves... TovábbElőszó
Kérelem a magyar háziasszonyokhoz! Szeretettel kérjük fogadják szívesen szerény kis szakácskönyvünket. Ez a kipróbált és válogatott receptgyűjtemény - melyet 50 lelkes magyar háziasszony szíves közreműködésével állítottam össze - praktikus hasznán túl, a jótékonyságot van hivatva szolgálni elsősorban. Ezért kétszeresen kivánatos a sikere. Fogadják jóindulattal, megértéssel diónyi vállalkozásunk első próbáját. Ha ez sikerül, úgy nemsokára egy ujabb pillantást vethetünk majd a szakácsművészet titkaiba, mert ily szűk keretek közt lehetetlen volt többet nyújtanunk, a háztartás ezernyi csínyjára-bínyjára kiterjeszkednünk. Pártolják, terjesszék a jó célért végzett kis munkánkat szeretettel, s akkor, bízva remélem, - a siker nem maradhat el! Rudnyánszky Olga Előszó a második kiadáshoz. Őszinte szivvel mondunk köszönetet magyar asszonyainknak minden várakozást felülmúló pártfogásukért - mely lehetővé tette, hogy kis szakácskönyvünk pár hét alatt megérje a második kiadást - és ujólag csak arra kérjük, karolják fel tovább is lelkes szeretettel ügyünket. Rudnyánszky Olga VisszaTartalom
| Hideg előételek | |
| Hideg májasok | 5 |
| Malac galantin | 5 |
| Töltött borjúmell | 6 |
| Kocsonyás szeletek | 6 |
| Meleg előételek | |
| Polenta | 7 |
| Ragout bechamel pudding | 7 |
| Spenót pudding | 8 |
| Velős roulade | 8 |
| Velős palacsinta formában | 8 |
| Tejfeles előétel | 9 |
| Olasz makaróni | 9 |
| Paprikás, omlettel borítva | 10 |
| Sonkás omlette | 10 |
| Jó polgári előétel | 10 |
| Gomba szeletek | 11 |
| Kirántott karfiol | 11 |
| parmezános tök | 11 |
| Húsfélék | |
| Krokett jércéből | 12 |
| Gombás tekercsek | 12 |
| Lucskos káposzta | 13 |
| Francia vesepecsenye | 13 |
| Párolt nyelv | 13 |
| Nyúlpástétom gerinc alakban | 14 |
| Pulyka pecsenye zeller salátával | 14 |
| - Körzetek - | 15 |
| Tészták | |
| Túrós gombóc szalvétában | 18 |
| Krumpli fánk | 18 |
| Finom almás tészta | 19 |
| Férfi szeszély | 19 |
| Uram kedvence | 20 |
| Omlós rózsafánk | 20 |
| Torták | |
| Csokoládé krém torta | 21 |
| Csokoládé tortácskák | 21 |
| Csokoládé torta | 22 |
| Grillázs torta | 22 |
| Gesztenye krém torta | 23 |
| Frankfurti torta | 23 |
| Krémes torta | 24 |
| Kávé krém torta | 24 |
| Kávé torta | 24 |
| Dió torta | 25 |
| Sütemények | |
| Csokoládé szeletek | 25 |
| Indiáner lepény | 26 |
| Cukros lepény | 26 |
| Meggy pite | 27 |
| Diós szelet | 27 |
| Milánói sütemény | 27 |
| Kétszer sült | 27 |
| Jeges | |
| Vanília parfait | 28 |
| Fagylalt gyümölcs pohárban | 28 |
| Caffé á la créme - cukorka | 29 |
Tétel sorszám:
264
Kikiáltási ár:
3.000 Ft
(Minimum licitlépcső: 100 Ft)
Hátralévő idő:
Leütési ár:
Ft
| Amennyiben az utolsó 5 percben licit érkezik, a lejárati időpont további 5 perccel módosul. |
Leütési ár:
6.666 Ft
Licitek száma: 18
Ft
| Minden aukción megnyert tétel után 15% árverési jutalékot számolunk fel, amely jutalékot a megnyert árverést követően a vételár alapján azon felül kell megfizetni! |