Prónai István: Különleges és hétköznapi ehető növények

Előszó

E könyv célja és korlátai Több évvel ezelőtt - amikor elkezdtem érdeklődni az ehető vadnövények iránt - tűnt fel, hogy mennyire kevés információ áll az érdeklődő rendelkezésére. Azóta megjelent több könyv is ebben a témában, de egyik sem törekedett teljes listát adni róluk. Én nem tettem többet, int a közel 200 magyar és angol (meg egy német) nyelvű irodalomból összegyűjtöttem az adatokat. Sajnos, nem volt ehetőségem az állítások helyességét ellenőrizni, ezért az itt található növénylista többnyire csak azt állítja, hogy valamelyik szerző szerint az említett növény ehető. Ezek közlése mellett igyekeztem megadni a fogyasztásához szükséges adatokat (melyik részét, mikor, hogyan lehet fogyasztani), amennyiben ez rendelkezésemre állt. Ahol csak annyit írok egy növényről, hogy ehető, ott én sem tudok többet, mert nincs lányeges információ a birtokomban. Vissza