Az Ínyesmester szakácskönyve
Athenaeum Kiadása
(Budapest)
Könyvkötői egészvászon kötés , 593 oldal
Könyvkötői egészvászon kötés , 593 oldal
| Sorozatcím: | |
|---|---|
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 22 cm x 15 cm |
| ISBN: | |
| Aukció vége: |
2018-12-16 20:00
|
Aukciós tétel adatai
[Budapest], é.n., Athenaeum kiadása (Athenaeum Nyomda, Bp.), 592 p. + [1] p.
Aukciós jelenlegi tétel részletes leirata
Az Ínyesmester szakácskönyve. [Írta Magyar Elek] Új, lényegesen bővített kiadás.
Tartalomjegyzékkel és részletes betűrendes tárgymutatóval ellátott főzőkönyv. A szakácskönyvet az Athenaeum Rt. Könyvnyomdája nyomta Budapesten.
Könyvkötői egészvászon kötés feliratozatlan fed- és hátlappal, valamint könyvgerinccel, hiánytalan, átlagos állapotban.
Tartalomjegyzékkel és részletes betűrendes tárgymutatóval ellátott főzőkönyv. A szakácskönyvet az Athenaeum Rt. Könyvnyomdája nyomta Budapesten.
Könyvkötői egészvászon kötés feliratozatlan fed- és hátlappal, valamint könyvgerinccel, hiánytalan, átlagos állapotban.
Előszó
Tisztelettel ajánlom jelen munkámat a magyar közönségnek, mely mindig megértette és szerette a jót ételben, italban egyaránt. Ezt a nemes szenvedélyét óhajtom szolgálni, amikor alább hatalmas... TovábbElőszó
Tisztelettel ajánlom jelen munkámat a magyar közönségnek, mely mindig megértette és szerette a jót ételben, italban egyaránt. Ezt a nemes szenvedélyét óhajtom szolgálni, amikor alább hatalmas regimentjét sorakoztatom a jobbnál-jobb recepteknek. Nemcsak a nagyszerű magyar konyha vonul fel egész harcedzett haderejével, hanem a nemzetközi elismertetésben vezető francia szakácsművészet legszebb eredményei, az olasz angol, osztrák, zsidó, szerb és orosz sütés-főzési módok érdekességei is feltárják titkaikat Az ínyesmester Szakácskönyve olvasói előtt; Sokoldalúan és szinte példátlan bőségben s mégis jól megválogatva állítja ez a könyv mindenki rendelkezésére a rengetegféle enni- és innivaló elkészítésének szabályait s e közben egyszerűségre, világosságra, könnyen érthetőségre törekszik. VisszaTartalom
| Előszó | 5 |
| Az Inyesmesterség | 7 |
| Ételek rendje | 9 |
| Levesek és levesbevalók | 9 |
| Levesek | 25 |
| Levesbevalók | 25 |
| Előételek | 44 |
| Tésztaneműek | 47 |
| Omlettek | 55 |
| Sós felfújtak, pudingok | 60 |
| Zöldségneműek | 57 |
| Tojásételek | 60 |
| Pörköltek, raguk, pástétomok, stb. | 90 |
| Hal, rák | 126 |
| Mártások | 147 |
| Főzelékek, körítések | 158 |
| Főzelékek | 158 |
| Körítések | 167 |
| Sült és főtt húsok | 172 |
| Marhahús | 173 |
| Borjúhús | 173 |
| Sertéshús | 183 |
| Juhhús | 195 |
| Házi szárnyas | 201 |
| Vadak | 207 |
| Saláták | 232 |
| Tészták | 236 |
| Főtt tészták | 245 |
| Sült tészták | 245 |
| Kalács, kenyér | 254 |
| Teához valók, mignonok | 311 |
| Torták, mázak | 354 |
| Fagylalt, parfé, krém | 373 |
| Italok | 395 |
| Csemegék | 395 |
| Befőzés | 419 |
| Főzelékkonzervek | 420 |
| Lekvár, dzsem | 432 |
| Kompót | 445 |
| Vegyes | 445 |
| Diéta | 460 |
| Hideg konyha | 484 |
| Ötórai tea - Uzsonna-vacsora | 497 |
| Különféle | 549 |
| Tárgymutató | 575 |
Témakörök
Tétel sorszám:
020
Kikiáltási ár:
6.000 Ft
(Minimum licitlépcső: 100 Ft)
Hátralévő idő:
Leütési ár:
Ft
| Amennyiben az utolsó 5 percben licit érkezik, a lejárati időpont további 5 perccel módosul. |
Leütési ár:
30.000 Ft
Licitek száma: 4
Ft
| Minden aukción megnyert tétel után 15% árverési jutalékot számolunk fel, amely jutalékot a megnyert árverést követően a vételár alapján azon felül kell megfizetni! |