| Bevezetés (Kállay Tamásné dr.) | 5 |
| In memoriam dr. Brózik Sándor (Kállay Tamásné dr.) | 6 |
| A mandulatermesztés helyzete, a mandula alaktani leírása és fajtái | |
| A mandulatermesztés világhelyzete (Kállay Tamásné dr.) | 13 |
| A mandulatermesztés hazai helyzete (Kállay Tamásné dr.) | 17 |
| A mandula elterjedése és termőhelyigénye (Kállay Tamásné dr.) | 21 |
| A mandula elterjedése Magyarországon | 21 |
| A mandula termőhelyigénye | 22 |
| A mandula rendszertani helye és alaktani leírása | 28 |
| A mandulafa gyökérzete (dr. Apostol János) | 28 |
| A mandulafa törzse és koronája (dr. Apostol János) | 29 |
| A mandulafa rügyei (dr. Apostol János) | 30 |
| A mandulafa virága (dr. Apostol János) | 33 |
| A mandula virágzásbiológiája és termékenyülése (dr. Apostol János, dr. Nyéki József, dr. Soltész Miklós és dr. Szabó Zoltán) | 36 |
| A mandula termése (dr. Apostol János) | 47 |
| A mandulabél beltartalmi jellemzői (dr. Apostol János) | 50 |
| A mandulafa termőképessége (dr. Apostol János) | 51 |
| A mandulatermés felhasználása (dr. Apostol János) | 52 |
| A mandulanemesítés és fajtakutatás áttekintése (dr. Apostol János) | 53 |
| A mandulafajták leírása | 55 |
| Mandulatermesztés | |
| A mandula alanyai és szaporítása (dr. Geiszler János) | 67 |
| Magoncalanyok | 68 |
| Klónalanyok | 69 |
| A mandula szaporítása | 72 |
| A mandulaültetvény létesítése | 77 |
| A mandulaültetvény tervezése | 77 |
| Az ültetvénytelepítés előkészítése | 84 |
| A nem termő mandulaültetvény ápolása | 93 |
| Metszés és koronaalakítás (Holczer István) | 93 |
| Talajművelés (dr. Szűcs Endre) | 96 |
| A tajalművelés gépei és eszközei (dr. Andor Domokos) | 97 |
| Fiatal, még nem termő ültetvény növényvédelme (dr. Véghelyi Klára) | 98 |
| Fapótlás (Holczer István) | 100 |
| A termő mandulaültetvény ápolása | 101 |
| A termő mandulaültetvények tápanyag-gazdálkodása (dr. Szűcs Endre) | 101 |
| A termő mandulafák metszése (Holczer István) | 102 |
| A termő mandulaültetvények növényvédelme | 105 |
| Öntözés (Holczer István) | 116 |
| Fagyvédelem (Holczer István) | 117 |
| Méhes beporzás (Holczer István) | 117 |
| A mandula betakarítása (dr. Andor Domokos) | 119 |
| A mandulatermesztés gazdaságossága (Kállay Tamásné dr., dr. Andor Domokos) | 128 |
| Irodalomjegyzék | 134 |