Nádas György/Boncz Géza: Fogjuk a hasunkat
Jókedvű szakácskönyv
W. Stoker KFT.
(Budapest)
,
Ragasztott kemény papírkötés , 160 oldal
Ragasztott kemény papírkötés , 160 oldal
| Sorozatcím: | |
|---|---|
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 14 cm |
| ISBN: | 963-8592-58-3 |
| Aukció vége: |
2019-06-30 20:00
|
Aukciós jelenlegi tétel részletes leirata
A lapélek enyhén foltosak.
Fülszöveg
Tisztelt Nagyérdemű!Végy két tojást és további értékes hozzávalókat - szól a reneszánsz kor szakácskönyve. Mindezt a két jó barát Nádas és Boncz megálmodta. Kezünkben a harmadik évezred... Tovább
Fülszöveg
Tisztelt Nagyérdemű!Végy két tojást és további értékes hozzávalókat - szól a reneszánsz kor szakácskönyve. Mindezt a két jó barát Nádas és Boncz megálmodta. Kezünkben a harmadik évezred humortól duzzadó, szakmailag briliáns, szellemes, olvasmányos remekművét tartjuk. Sziporkázó stílusban, a profikat meghazudtoló módon, nyitott lélekkel, ferdítések nélkül terítik elénk receptjeiket, mint a Majális című képen a látványt. A humort pedig jó szívvel és bőségesen ajándékba kapjuk. Ez is megerősíti, hogy a szakácsművészetet nem önmagában és önmagáért, hanem a kiteljesedett életért, annak szerves részeként kell gyakorolni. Mit kívánhatok a Nádasbonczhoz? Kiteljesedést, élvezetet, jó kedélyt és egy szellemes folytatást a Nagyérdeműért! Vissza
Tartalom
| Tisztelt Olvasó-Főző-Étkező! | 3 |
| Étlap | 4 |
| Előételek | 7 |
| Keserűgomba | 8 |
| "Pástétom, ahogy én készítem" | 8 |
| Töltött gomba | 8 |
| Rántott tojás | 9 |
| Tojásos burgonya | 10 |
| Levesek | 11 |
| Kanonokleves | 12 |
| Köménymagos-leves | 12 |
| Jászlebbencs | 12 |
| Bableves | 13 |
| Rizsleves | 13 |
| Borleves | 14 |
| Bakonyi batyárleves | 14 |
| Lencseleves füstölt oldalassal | 15 |
| Koppányi bárányleves | 15 |
| Tejfeles vágott leves | 16 |
| Vadhúsleves lencsével | 16 |
| Lebbencsleves | 16 |
| Kaporleves borjúhússal | 17 |
| Tárkonyos bárányleves | 17 |
| Lakodalmi tyúkhúsleves | 18 |
| Nádasdy húsgombócleves | 18 |
| Mártások | |
| Birskörte-vagy almamártás | 20 |
| Spanyolmártás | 20 |
| Sóskamártás | 21 |
| Kapormártás | 21 |
| Köménymagmártás | 21 |
| Bormártás | 22 |
| Fokhagymamártás | 22 |
| Egytálételek | 23 |
| Bácsalmási tarhonya | 24 |
| Hortobágyi rakottpörkölt | 24 |
| Töltött burgonya | 24 |
| Székelygulyás | 25 |
| Debreceni karalábé | 25 |
| Töltött paprika párizsi módra | 25 |
| Alföldi egyveleg | 26 |
| Krumplis tarhonya | 26 |
| Jászsági bográcsgulyás | 27 |
| Szarvasgulyás palócosan | 27 |
| Öbön (slambuc) | 28 |
| Pásztortarhonya | 28 |
| Pusztapörkölt | 28 |
| Báránypörkölt burgonyával | 29 |
| Magyaros paprikásburgonya | 30 |
| Főzelékek | 31 |
| Tök sülve | 32 |
| Zöldbab tejföllel | 32 |
| Cukorborsó | 32 |
| Babéros savanyú burgonya | 33 |
| Tojásos krumplifőzelék | 33 |
| Piros tökfőzelék | 34 |
| Rizses savanyú káposztafőzelék | 34 |
| Halak | 35 |
| Szegedi halpaprikás | 36 |
| Angolna gombával | 36 |
| Szegedi halászlé | 37 |
| Vagdalt csuka burgonyagaluskával | 37 |
| Hal kirántva | 38 |
| Lazac főve | 38 |
| Vegyes hal rántott zsemleszeletekkel | 39 |
| Pontypaprikás | 39 |
| Hal "rácosan" | 39 |
| Fogas vajjal | 40 |
| Töltött csuka | 40 |
| Fogasfilé bakonyi módra | 41 |
| Angolnapörkölt túrós csuszával | 41 |
| Fogasszeletek hagymás mártással | 42 |
| Gombával töltött süllő | 42 |
| Csuka tejfölös tormamártásban | 43 |
| Drávai pontyderék | 44 |
| Borban párolt csuka | 44 |
| Töltött csuka | 44 |
| Békák, csigák, osztriga, hering, szardella | 45 |
| Osztriga | 46 |
| Töltött csiga | 46 |
| Rántott békacomb | 46 |
| Marinírozott sóshering | 47 |
| Szardellás halkrém | 47 |
| Szárnyasok | 48 |
| Becsinált fogoly | 49 |
| Libasült | 49 |
| Fojtott libamell | 49 |
| "Szeged környéki" valódi magyar paprikáscsirke | 50 |
| Töltött velőscsirke | 51 |
| Ludaskása | 51 |
| Tűzdelt libamáj | 51 |
| Töltött csirke | 52 |
| Lúdmájpástétom | 53 |
| Sajtos libamáj gombával | 54 |
| Sajtos csirke, ahogyan azt a pékné lánya készíti | 54 |
| Vagdalt pulyka | 54 |
| Csirke vérmártással | 55 |
| Kappan zöldséggel | 55 |
| Töltött fácán | 56 |
| Rádói pulykamell | 57 |
| Zalai tyúkbecsinált | 57 |
| Hideg libamáj zsírjában, makói módra | 57 |
| Kiskőrösi töltött pulykamell | 58 |
| Tyúkvetrece | 59 |
| Libamellel töltött boros káposzta | 59 |
| Őrségi töltött kappan | 60 |
| Fertői kacsamáj | 61 |
| Nyárson sült kacsa zagyvával | 61 |
| Borjúhús | 62 |
| Borjúcomb fűszeresen | 62 |
| Borjúhát sütve | 62 |
| Borjúfej frikasszírozva | 63 |
| Borjúmáj | 63 |
| Borjúpörkölt | 63 |
| Frikandó | 64 |
| Borjúkrokett | 64 |
| Borjúfül csiperkegobával | 65 |
| Tűzdelt borjúszív | 65 |
| Borjúpaprikás sütőtökben | 66 |
| Disznóhús | 67 |
| Szűzsült | 68 |
| Malacpörkölt | 68 |
| Töltött disznóláb | 68 |
| Zsiványpecsenye | 69 |
| Vesepecsenye sülve | 69 |
| Sertéshús kásával | 70 |
| Sertésgalantin "Alföldi" módra | 70 |
| Sertéssült ropogósan | 71 |
| Sertéssült gesztenyével | 71 |
| Disznóoldalas | 71 |
| Füle-farka | 71 |
| Magyar kocsonya | 72 |
| Vagdalék malachúsból | 72 |
| Öreghegyi csőszpecsenye | 73 |
| Bakonyi sertésborda | 73 |
| Somogyi aprópecsenye | 74 |
| Kalocsai sertésborda | 74 |
| Paprikás-kapros hústekercs | 75 |
| Hargitai sertésborda | 75 |
| Marhahús | |
| Huszársült | 78 |
| Hagymássült | 78 |
| Töltött rostélyos | 78 |
| Tésztában sült vesepecsenye | 79 |
| Olasz marhahús | 80 |
| Gombássült | 80 |
| Erdélyi fatányéros | 81 |
| Eszterházy rostélyos | 82 |
| Marhapaprikás "szegedi" módra | 82 |
| Hortobágyi rostélyos | 83 |
| Bárány, birka és más mesék | 85 |
| Rizses ürüsült | 86 |
| Ürüfark lengyelesen | 86 |
| Kapros ürühús | 87 |
| Ürücomb párolva | 87 |
| Tejfölös báránysült | 88 |
| Párolt juhcomb | 88 |
| Tárkonyos bárányszegy | 88 |
| Báránypörkölt másképpen | 89 |
| Tavaszi báránycsorba | 89 |
| Bárányborda udvarhelyi módra | 90 |
| Nyírségi töltött báránycomb | 90 |
| Sárga kása | 91 |
| Vadak | 93 |
| Szarvasfilet borsmártással | 94 |
| Szarvassült | 94 |
| Őzcomb nyárson | 95 |
| Őzpaprikás | 95 |
| Borított nyúl | 95 |
| Fazekas nyúl | 96 |
| Nyúl libamájjal | 96 |
| Bükki muflongulyás, vörösborral | 97 |
| Bükki szarvascsíkok | 97 |
| Bükkaljai vadászpecsenye | 97 |
| Őzgerinc, bükki módra | 98 |
| Vaddisznócomb egri módra | 99 |
| Tésztafélék | 101 |
| Magyaros túróscsusza | 102 |
| Káposztástészta | 102 |
| Heröce | 102 |
| Tojásosgaluska | 103 |
| Berakott csík | 103 |
| Juhtúrós sztrapacska | 103 |
| Pozsonyi kocka | 104 |
| Hevesi kapros lepény | 104 |
| Hagymás, reszelt tészta | 105 |
| Alföldi túrós csusza | 105 |
| Torták, sütemények | 107 |
| Sós rudacskák | 108 |
| Citromrudacskák | 108 |
| Kürtösfánk | 108 |
| Csöröge | 108 |
| Püspökkenyér | 109 |
| Boszorkánypogácsa | 109 |
| Rizsfelfújt almatöltelékkel | 110 |
| Apró sós pogácsa | 110 |
| Burgonyás pogácsa | 111 |
| Emeletes sajtos pogácsa | 111 |
| Leveles fokhagymás pogácsa | 111 |
| Almafánk | 112 |
| Királyfánk | 112 |
| Sajtos csiga | 112 |
| Vágott sós teasütemény | 113 |
| Néhány barátom kedves receptje | 114 |
| Liliom Károly | 114 |
| Huncut falatok Liliom Károly módra | 114 |
| Huncut csirkemelle | 114 |
| Csóró vacsora | 115 |
| Szegedi krumplileves | 116 |
| Koós János | 117 |
| Pulykamell Koós János módra | 117 |
| Bajor Imre | 117 |
| Velős sertésszelet Bajor Imre módra | 117 |
| Forgács Péter | 118 |
| Sült csirkecomb Forgács Péter módra | 118 |
| Heller Tamás | 118 |
| Debreceni töltött káposzta Heller Tamás módra | 118 |
| Nádas Gabi kedvenc túrótortája | 119 |
| Barátfüle baracklekvárral Szegedi módra | 119 |
| Sonkás tészta Liliom módra | 120 |
| Boncz Dani kedvence | 120 |
| Palóc halászlé (elfelejtett recept) | 120 |
| Aboriginál Ausztrál Étterem | 121 |
| Aranykorona Vendéglő | 124 |
| Botond Étterem | 126 |
| Cifra Csárda | 129 |
| Drinkland | 131 |
| Garden Lovagterem | 132 |
| Kéhli Vendéglő | 134 |
| Lila Akác Vendéglő | 138 |
| Óbuda café Rolling-rock Étterem | 142 |
| Régi Híd Étterem | 145 |
| Tamás tanya | 148 |
| Villa Aqua Étterem és Panzió | 150 |
| Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet Rt | 154 |
Tétel sorszám:
255
Kikiáltási ár:
1 Ft
(Minimum licitlépcső: 1000 Ft)
Hátralévő idő:
Leütési ár:
Ft
| Amennyiben az utolsó 5 percben licit érkezik, a lejárati időpont további 5 perccel módosul. |
Leütési ár:
7.200 Ft
Licitek száma: 0
Ft
| Minden aukción megnyert tétel után 15% árverési jutalékot számolunk fel, amely jutalékot a megnyert árverést követően a vételár alapján azon felül kell megfizetni! |