| Előljáró beszéd a második kiadáshoz | 3 |
| Elöljáró beszéd a harmadik kiadáshoz | 5 |
| Szüksége van-e a juhra? | 7 |
| Honnan származik a juh, hogyan került az ember szolgálatába? | 12 |
| Sok-e a juh a világon? | 18 |
| Mit ad a juh? | 20 |
| A juk külemének vizsgálata | 29 |
| A juhok testméreteinek felvétele | 36 |
| Milyen a jó külemű juh? | 38 |
| A juh elnevezése ivar és kor szerint, súlya növekedése során és fogazata | 46 |
| A gyapjú | 50 |
| A gyapjúszál és tulajdonságai | 51 |
| A gyapjú feldolgozása | 69 |
| A bunda | 70 |
| A rendement | 78 |
| A rendement meghatározása | 86 |
| A műszál és a gyapjú | 89 |
| A juh második nagy haszna a tej | 93 |
| A juh harmadik nagy haszna a hús | 98 |
| A prémtermelő juhászat | 101 |
| A Magyarországon tenyésztett juhfajták | 107 |
| A magyar fésűmerinó | 107 |
| A racka | 113 |
| A cigája | 116 |
| Cikta | 118 |
| A karakul juh | 118 |
| A juh emésztőszervei és emésztése | 120 |
| A takarmányok táplálóanyagtartalma | 125 |
| A vitaminok, hormonok, antibiotikumok | 130 |
| Az ásványi anyagok | 136 |
| A juhlegelő és a legeltetés | 141 |
| A juhok takarmányai | 159 |
| Szálastakarmányok | 159 |
| Szalmafélék | 168 |
| Zöldtakarmányok | 170 |
| Erjesztett és savanyított takarmányok | 170 |
| Szilázsetetés a juhászatban | 173 |
| Vizenyős takarmányok | 176 |
| A juhászatban etetett abraktakarmányok | 178 |
| Ipari takarmányok | 179 |
| A keveréktakarmányok | 184 |
| Hogyan takarmányozzuk juhainkat és milyen eszközöket használjunk az etetéshez | 189 |
| A juhok takarmányszükséglete | 200 |
| A kosok takarmányozása | 201 |
| A vemhes juhok takarmányozása | 203 |
| A szoptató és a fejős anyák takarmányozása | 206 |
| A bárányok takarmányozása | 210 |
| A növendékjuhok takarmányozása | 217 |
| Az ürük és a meddő anyák takarmányozása | 219 |
| A juh hizlalása | 220 |
| A juh tenyésztése | 225 |
| A bonitálás, törzskönyvezés, ivadékvizsgálat | 225 |
| Az üzekedés | 237 |
| A korai tenyésztésbevétel | 241 |
| A pároztatás | 242 |
| A mesterséges termékenyítés | 247 |
| Az utópároztatás | 249 |
| Kevertondós termékenyítés | 250 |
| A bárányoztatás | 251 |
| A vemhesség | 251 |
| Az ellés | 252 |
| Az ikresítés, iskoláztatás, bőgőrefejés, elválasztás | 255 |
| A herélés és a farkalás | 258 |
| A juh mint gyapjútermelő | 261 |
| A nyírás | 261 |
| A gyapjú fogalma | 273 |
| Gyapjúnövesztő anyagok és szerek | 274 |
| A fejőjuhászat | 276 |
| A tőgy | 276 |
| A tejképződés, tejelékenység | 277 |
| A fejés | 279 |
| A juhtej tulajdonsága és kezelése | 290 |
| A juhistálló | 298 |
| A juhászat gépesítése | 310 |
| A juhbetegségek | 313 |
| A gyomor- és bélférgesség | 314 |
| A tüdőférgesség | 315 |
| A kergeség | 315 |
| A májmételykór | 316 |
| A ragadós száj- és körömfájás | 317 |
| A rühösség | 318 |
| A büdössántaság | 320 |
| A ,,listeriosis" | 323 |
| A lépfene | 324 |
| Az enterotoxémia | 324 |
| Fertőző báránybénulás | 325 |
| A juhcsimbe | 326 |
| Berekesztés | 327 |
| Szójegyzék | 329 |
| Felhasznált irodalom | 333 |
| Függelék | 335 |
| A juh legfontosab takarmányainak táplálóértéke | 335 |