Lezárt aukciók


Háztartási könyv (Egyedi, kézzel írt receptgyűjtemény több mint 650 db recepttel)

Kézzel írt receptes könyv

Könyvkötői egészvászon kötés , 540 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  Német 
Méret: 28 cm x 21 cm
ISBN:
Aukció vége:
2026-03-22 20:00

Aukciós tétel adatai

h. n., é. n., k. n., [540] p.

Aukciós jelenlegi tétel részletes leirata

Háztartási könyv. (Egyedi, kézzel írt receptgyűjtemény.)
Több mint 650 db, tollal írt, számos magyar és néhány német nyelvű, egyedi ételreceptet tartalmazó regiszteres füzet. A kötet 241 oldalon tartalmaz bejegyzéseket, 299 oldala üres, további gyűjtésre alkalmas. A kötet többek között levesekhez, főzelékekhez, húsételekhez, sültekhez, halakhoz, szárnyasokhoz, vadfélékhez, mártásokhoz, salátákhoz, tésztákhoz, süteményekhez és befőttekhez összegyűjtött recepteket foglal magába. A címfedél tanúsága szerint a kötet Freund Margit tulajdona. Az előzéklap verzóján kereskedelmi bélyegzés (Érczhegyi Géza könyvkötészet, Budapest) látható.
Könyvkötői egészvászon kötésben lévő példány, aranyozott feliratozású címfedéllel, feliratozatlan, javított könyvgerinccel, vonalas belívekkel, aranyozott feliratozású regiszterrel, színezett lapélekkel.

Egy érdekesebb recept a könyvből:
"Mustáros marhafelsár
A szép nagy felsárszeletet jól kiverjük, sózzuk, bekenjük mustárral, meghintjük törött borssal és füstölt szalonnás szeletekkel. Összecsavarjuk, a végét fogvájóval összetűzzük. Kevés hagymát zsíron megpirítunk beletesszük a húst, tejfelt öntünk rá és a födő alatt puhára pároljuk."

Tartalom

LEVESEK
Velösgombóc (levesbe)
Tüdő táska, levesbe
Levesbe való sült tészta
Sampion krémleves
Borleves
Korhelyleves folyt.
Levesbe való kocka
Májvagdalék leves
Korhelyleves
Spárgakrémleves
FŐZELÉKEK
Birsalma főzelék
Piklinge gedustet
Burgonyaszuflé
Vargánya főzelék
Sült gomba tejfeles mártásban
Becsinált gomba
Sült karalábé
Tejfeles új burgonya
Tök Parkszanatórium szerint
Vajbab (Matild)
Tök (Matild)
Vajbab (Mama)
HÚSÉTELEK
Kalbschnitzel "Casa Mahler"
Mustáros marhafelsál
Gedustetes Fleisch (Teréz)
Borjú nyelv lengyel mártással
Görög káposzta
Nyúlsaláta
Lerakott burgonyás rostélyos
... chatteur
... á la M.
Borjú fodor (Krézli)
... á la Rossini
Velös töltött csirke
Birka leves
Borjú gerincz májjal
SÜLTEK
Libamájjal töltött csirke
HALAK
Hal créme
Hering zum Sch.
Hering mit mayonnaise (Nina)
Sandwichre való keverék
Kenyér torta teához
Töltött pauli
Fogas á la Mornay
Balatoni fogas Ritz módra
Fogasszeletek Jean Barf módra
Szardellás tüdő
Fogas szardellával
Süllő mayonnaisevel
Scumbri mariniert
Gerinc Sauce zu Frischeu
SZÁRNYAS ÉS VADFÉLÉK
Sült nyúl Mama szerint
Finom zsemlyegombóc vad mellé
MÁRTÁSOK ÉS SALÁTÁK
Mayonnaise
Tartár mártás
Tejfeles torma mártás
Mayonnais (Tilda)
P. sauce
Feine Kapperusauce mit Rahm
Kalte Sauce
Kaiser Salat (Tilda)
Gyors mayonnaise
Hollandi mártás
Kápris vadmártás
Spárga saláta
Remulád mártás
Béarnais mártás
Paprika saláta
Besamel mártás
Mouslin Sauce (Tilda)
TÉSZTÁK
Torták
Sacher torta
Labory-Torte
Torte (Kastanien)
Csurgatott palacsinta
Datolya torta
Csöröge fánk
Dió torta
Mogyoró pudding
Gözmetélt
Sévigné-torta
Pudding
Brandteig (Spritzkrapfen)
Cacaó torta
Csokoládé Koch
Chocolade P.
Chocolade S.
Dobos torta
Diós créme torta
Epercréme torta
Fladen
Gesztenyés kifli
Gesztenye vagy sonkás kifli
Kipferl
K. omlette
Krumpli torta
Kipferl Koch
Kuglóf
Mogyoró lepény folyt.
Kugler torta
Levegő torta
Pörkölt mogyoró torta csokoládé crémmel
Mogyoró lepény
Madártej
Mocca torta
Mézes lepény
Marchauger Torte
Feine Torte
Marakoff Torte
Orosz krémtorta
Pepita torta
Pischinger torta
Russische Cremtorte
Sacher Torte
Panama Torte
Sacher torta fehérjéből
Túrós torta
Tüskés disznó
Kabinetpudding
Besamel-omlett
Almás rizsfelfujt
Narfancspudding
Mogyoró torta
Mikádó torta
Csokoládé szalámi
Caramel pudding
Griespudding
Marillenpudding
Kastanien kuglauf
Kalter Kabinetpudding
Gráci túrótorta
Cseresznyés lepény
Gyümölcs tekercs
Rakott alma
Alma sütve
Citromos habfelfujt
Gözmetélt
Csokoládécrémes
Bécsi gyümölcspite
Caramel torta
Csokoládé torta
Foszlós tejeskalács
Piskóta kuglóf
Datolya torta
Diákpudding
Mogyoró torta
Eper vagy málnakrémes csolokádé torta
Kétszersült
Túrófánk
Legényfogó
Csokoládé sütemény
Cseresznyés morzsa
Eper felfujt
Datolya torta
Különleges bukta
Császár rétes
Eper omlett
Kuglóf
Brandteig
Tejfeles cseh primák
Mandulás rétes
Vajas tésztában sült alma
Fagyasztott torta
Kelt sült csokoládés kifli
Vajas tésztában sült alma
Kalter Pudding
Marillen oder Pfirsich Krapfen
Kalte Chocolade Torte
Zuckerobst Krapfen
Chocolade Schnitten
Cacaó-poulade
Kastanien-p.
Ischler Krapfen
Citromos torta
Gesztenyekrémes datolya torta
Bosnyák torta
Spanyol almás tészta
Bohém torta
Gözmetélt
Sárga b. torta
Chocoládé pudding
Hájas tészta
Krémes pite
Kastanienschnitte
Sacher Schnitte
Kipferl
Cocusteig zu altem V.
Nusscrém Schnitte
Chocolade Brot
Mandulás burgonya torta húsvéti
Francia p.
Habos piskotatorta
Grillás torta
Sült habkoch gyümölcskenyér
Gyümölcskenyér fehérjéből
Erna Torte
Datolya krémtorta
Csokoládé torta
Krumplilisztes Sacher
Fekete torta
Csokoládé torta tojásfehérjéből
Moskauer
Almás lepény
Csokoládé pudding
Kávé pudding
Dió pudding
Diós stangli
Fehérjéből gesztenye torta
Krémes palacsinta
Datolya torta
Kuglók
Vargabéles
Mogyorós csokoládés torta
Topfen Torte
Káposztás lángos
Salzburgi galuska
Grillás torta
Túrós torta
Mandulás pudding
Piritott mogyoró torta
Csokoládé torta
Datolya torta
Diós, mákos patkó Inyesmester módra
Gyümölcskenyér
Csokoládé szalámi
Burgonya fánk
Dara Koch
Omlós tea sütemény
Csokoládé csók
Piritott mogyorós ostya
Datolyás szelet
SÜTEMÉNYEK
Szabadkai sütemény
Töltött alma
Nougat Pousserl
Képviselő fánk
Hajtogatott vajas tészta
Csokoládé gombóc
Barackcréme lepényke
Chocolade Stangerl
Csokoládé szeletek
Dióscsók
Datolya csók
Datolya kenyér
Fehér mandula csók
Gurábli
Grillás k.
Habos puszedli
Haselnuss Pusserl
Linzer
Mézes pussedli
Mogyoró rudacskák
Nusskrapferl
Narancs csók
Parmezán sütemény
Sonkás pogácsa
Sajt d.
Sajt crouton
Käsepfannkuchen
Chester cakes
Stampli habbal
Tea csokocskák
Szardellás kifli teához
Csokolade süveg
Birskrapfen
Chocoladeschnitten
Mocca Krapfen
Mandulás vagy mogyorós csokoládé roló
Gyümölcs lepénykék
Fehér mignonkúp
Schammrollni (Mama)
Sajtos pogácsa
Suhajda
Fehér mandulás kifli
Mocca csók
Sajtcrémes habtekercs
Gefüllte Datteln, Marillen oder Pflaumen
Gefüllte Dattel
Kastanien Crém oder Kügerl (Tilda)
Feines Dessert (Tilda)
Kastanien Pusserl (Tilda)
M. Gebäck
Marcipan (Tilda)
Marcipan (L.)
Füge kugli
F.
Csokoládé szívek
Citromos szeletek
Csokoládébomba konyakos gyümölccsel
Csokoládés mandulás cipócskák
Kastanienwurst (P.)
Citromos csók
Mandulás kifli
Mandulás kifli (Emma)
Mézes csók (Emma)
Rumos édesség (Irma)
Diós, csokoládés roulade (Natus)
Sajtos pogácsa tea mellé
Csokoládé szelet (Kalmárné)
Sajtos pogácsa
Mogyorós perec
Bisquitt Roulade
Chocolade Kuglauf
Chocolade Pudding
Chocolade Kipferl
Omlette (P.)
Friss gyümölcsös lepény
Püspök kenyér
Csokoládés pite
Ostya töltelék
Kastanien Kugerl
Chocolade Kuss
Diós szelet
Chocolade Schnitten
Dessert Kugerl
Gerbeaud szelet
Csokoládé csók
Burgonya lángos
Túrós lepény (Kati)
Kevert kuglóf
Csokoládé csók (Teréz)
Linzer teasütemény (Teréz)
Sült fagylalt (Teréz)
Tejfeles lepény (Teréz)
Mogyoróspite
Bomba
Kastanien Kugerl
Datolyak.
Túrós torta (New York)
Fatörzs (Bálintné)
Diós fánk (mignon)
... vagy gesztenyés mignon
Túrós lepény
P. torta
Sós, sonkás rudacskák teához
Köményes rudacskák
Mariska torta (Elza)
Datolya torta (Elza Mariska)
Csokoládé pudding
Csokoládés pudding diabetikus
Csokoládé pudding (P.)
Csokoládé torta
Omlette
Csokoládé öntet
Ördög piskóta (Ida néni)
Mokána (Ida néni)
Punch torta (Bauerné)
Parmezan pogatscherl (Tilda)
Parmezan cakes (Tilda)
Pralinéematte
Glasur für gefüllte Indianerkrapfen
Burgonyalisztes csokoládé torta (K.)
Fánk (Ilka)
Mogyorós csók
Sós perec
Zs. csokoládés torta (Paula néni)
Gesztenye torta (Paula néni)
Csokoládé torta (Paula néni)
Burgonya torta (Elzi)
Diós papucs (Kelemen)
Fatörzs (M. Lily)
Mandulás linzer torta vagy szelet
Kakaós rolát (Bauer)
Túrós torta (Zita)
Mogyorós tészta (Lukácsné)
Csokoládé torta
Linzer
Metéltpudding
Gesztenye crém
Angol pogácsa kávéhoz (Kozmáné)
Linzer (Ilonka)
Tészta ami mindenhez jó (margarin is lehet)
Finom tészta tojás nélkül
Burgonyás linzer tészta
Pörkölt dió torta (Laci Margit)
Diócrémes pite (Toni, Zagreb)
Mákos torta (Toni, Zagreb)
Rácsos linzerhez töltelék
Crémes pitéhez créme (Toni, Zagreb)
Wunderteig für Crémpite (Olga)
Mogyorós pite (Rózsa)
Rácsos linzer (Rózsa)
Mogyorós szelet (Lonkainé)
Huszár csók (Teréz)
Csokoládés L. (Teréz)
Rácsos tészta (Nina)
Női szeszély (Elza)
Finom mogyorós torta (Ilonka)
Krumpli torta (Ilonka)
Káposztás gombóc
Keksz (Kovácsné)
Sós kifli
Háborús sütemény
Brios
Londoni (Vilma)
Diós, kávés torta
Képviselőfánk
Darázsfészek (Sári)
Aranygaluska (Sári)
Főtt kelt tészta
Krumpli fánk (Ilonka)
Kallós Vera torta
Kallós Vera tészta
Túrós pite (Vilma)
Krumpli fánk
Gerbeaud szelet
BEFŐTEK
Crémek, parfaik, fagylaltok
Gesztenye crém
Eper créme
Barack (T.né féle képen)
Kalifornisches Obst
Mandula cukorban
Megy s.
Narancs jame
Narancs cukorban
Schwamme in Dunst (R. Olga)
Zuckermelonen in Dunst
Meggy ecetben
Földieper cukorban
Őszibarack és hámozott szilva jame
Birs cukorban
Birssajt
Áfonya befőtt
Áfonya Mariska módra
Alma befőtt
Orangen jame (Zita)
Paprika lekvár (Paula néni)
Meggy-barack jame
... in Dunst
Grüne oder Butterbohnen weglegen
Kürbisse für den Winter
Vajbabot télire eltenni
ITALOK
Punch
Tejsodó
Almahab (Schnitzné)
Ananász (R. Olga)
Kaffee Ch.
Csokoládé parfait (Schnitzné)
Citrom créme (R. Olga)
Cacaós créme pohárban (Révészné)
Gourmet créme (Schnitzné)
Gefüllte Orangenschalen (R. Olga)
Hab pohárban (Schnitzné)
Narancscrém
Puncsmáz
Chantilly crém
Mac-Mahon-Krém
Caramel fagylalt
Málnakrém
G. Compott
Gyümölcs crém
Rizsfagylalt
Francia barackkrém
Kajszí vagy őszi barack fagylalt
Málna fagylalt
Kávé fagylalt
Ananász szeletek Kreol módra - nagyon jó
Ananász boule vagy bármily más gyümölcsből
Maraszkínó krém
Vegyes narancssaláta
Oroszkrém mogyoróval
Narancsbólé
Eperbólé
Ananász g. (pohárba való fagylalt)
Gemischte Bombe (Tilda)
Kalter Erdbeerpudding (Marie)
Russische créme (Marie)
Dunstobst in M. (Tilda)
Mogyoró crém
Mogyoró parfé
Vanilia parfé
Crém (Nina néni)
II.
Csokoládé krém tortához
Gesztenye parfé
Eper parfé
Créme in Glaser (Tilda)
Kávé sodó
Narancscrém tejszínhabbal (Irma)
Gesztenye bomba
Orosz créme pohárban
Csokoládé sodó
Dió parfai (Teréz)
Diós csokoládés crém (Teréz)
Jegeskávé (Teréz)
Kávé crém (Teréz)
Kávé crém
Piskóta bomba
Szeder bor (Flóra)
Csokoládés kifli (M. Lilly)
Gyümölcssaláta
Victória csemege
Hideg gríz (R.né)
Csokoládé créme (Ladányiné)
Alma crémmel
KÜLÖNFÉLÉK
Eper
Hozs d'euvre
Käse Pudding (Laura)
Palatschinken mit Paprikahuhn
Sonkás tekercs
Hússaláta
Heringsaláta
Makaróni pudding
Sonkapástétom
Rántott karfiol
Makaróni milánói módra
Leberpastate (Tilda)
Schinken crém (Tilda)
Spinatomlette mit Sch. (Tilda)
Champignon Omlette (Tilda)
Eier im Schlafrok (Tilda)
Eier in gratin (Tilda)
Artischocken (Tilda)
Beefs á la Hadik (K. Olga)
Fleisch croquette
Finom vajas előétel (K. Olga)
Főzelék r. (K. Olga)
H. d.
Hamis osztriga (K. Olga)
Hús pástétom (K. Olga)
Karfiolos tojás (Schnitz)
Májas pudding
Májpástétom gombával (Emma)
Nyulpástétom
Parmezan pudding (Juliska)
Parajfelfujt (Schnitzné)
Palacsinta előételnek
Palacsinta előétel
Sonkás lepény
Sonkás pudding (Schnitzné)
Sonkás túrós gombócz (K. Olga)
Sonkás tekercs
Sonkás tekercs
Tojásos előétel (Schnitzné)
Töltött nyelv (K. Olga)
Töltött tojás habbal
Velös pástétomok
Brandteig für Poulade (R. Olga)
Omlette (R. Olga)
Velő pudding (K. Olga)
Velő pudding (K. Olga)
Velös soufflé (K. Olga)
Vajas tésztába r. pástétom
Sonkás stangli teához
Sandwichre való keverék
Hirnwüstchen
Gemischte Vorspeise
Eiersoufflé
Schinken Vorspeise
Käsesoufflé
Gefüllte Palatschinken
Eier á la p.
Mayonnaise Eier
Húsos burgonyapudding
Gombás lubamájpudding
P. aus Macaróni
Borjú B. előétel
Sandwich torta (K. Margit)
P. pudding
Sonkás omlett
Májpástétom (Kallós)
Töltött kel felvidéki módra
Karfiolpudding
Kaszinó tojás
Főzelék pürével töltött roulade
Karfiolfilet
Sajtos karfiol
P. articsóka
Töltött articsóka
Húsos roulade
Borjúhúspástétom
Sandwich torta vagy szeletek
Sandwich torta
Sajtos rétes
Burgonya Savoyard módra (Mici)
Sült sajtos burgonya
Brabanti tojás
Libamájjal töltött palacsinta
Strassburgi töltött tojás
Kohlpudding - 4 Personen
Fischcréme (Tilda)
Hirnpudding (M.né)
Sandwichre való keverék
Karfiol-Pudding
Hasenpastete
Kalbsleberpastete
Lungenbraten in Aspik
Brandteig Krapfen mit Hirn
Fleischpite
Kleine Fleischpasteten auf bürgerliche Art
Májjal töltött palacsinta
Karfiolcrém libamájjal
Hal pudding
Tojáskrokett
Káposztafejfújt
Libamájpástétom
Parmezan súflé
Májpudding
Sonkás karfiol
Teához való pikáns keverék
Burgonyafánk
Spárga au gratin
Csirkepudding
Parmezansajt franczia módra
Sonkás pudding
Sertésmájpástétom
Májpástétom (Remeténé)
Borjúmájpástétom
Tojás királynő módra
Borjúnyelv pástétom
Velös lepény
Sonkás roulade
Szardiniakrémes szendvics
Posírozott tojás rántva
Húsos főzelék pudding (Paulus módra)
Gemüse Pudding
Käse pudding
Hering, H. oder Lachs Créme
H. créme
Gefüllte Semmelchen zum Thee
Spinat pudding
Omlette Pompadour
Risotto
Teához vagy Sandwichre való keverék
Gombás omlette
Gomapörkölt
Díszek hideg falatokhoz vagy halhoz
Sandwichre való keverék
Velős roulade (Erzsi)
Hollandi szelet hideg tálhoz (Teréz)
Libamáj pástétom
Velös sufflé (Teréz)
Sonkás palacsintafelfujt
Libamájpástétom
Jércze aszpikban
Sonkás vajastészta hengerek
Szardinia pástétom
Húspástétom
Heringsalat (Bauerné)
Feine Vorspeise (Tilda)
Pástétom teához
Burgonya köret sonkával
Gombás pudding
Vajas tésztéba sonkakrém töltelék
Burgonya fánk (Erzsi)
Spargel sufflé (Tilda)
Főzelék felfújt (Paulus)
Mayonnaises hering saláta
Májpástétom (Elza Mariska)
Palacsinta gombával
Szardiniás pástétom (K.)
Sauce Bolognese für Spaghetti und grüne Nudel
Brötchen heiss
...mandel
Käsebrötchen geröstet
Parmesancrém zun füllen
Gesalzene Roulade
Topfenkäse
Dominowürfel auf Schwarzbrot
Sch.
Käsecrém für Sch.rollen zu füllen
Käse Kugerl
Gefülltes S.brot mit Käse
Verschiedene Sandwiche
Töltött tojás feltétnek
Pikáns pástétom
Gombás krokett
Burgonya tekercs
Töltött párizsi
Nyelvpácz (Zita)
Sandwichre való kenők
Nyári élte
Káposztás croquette
Vissza
Tétel sorszám:
130

Kikiáltási ár:
20.000 Ft
(Minimum licitlépcső: 1000 Ft)

Hátralévő idő:
Amennyiben az utolsó 5 percben licit érkezik, a lejárati időpont további 5 perccel módosul.


Leütési ár:
101.000 Ft Licitek száma: 8



Ft
Minden aukción megnyert tétel után 15% árverési jutalékot számolunk fel, amely jutalékot a megnyert árverést követően a vételár alapján azon felül kell megfizetni!