| LEVESEK | |
| Velösgombóc (levesbe) | |
| Tüdő táska, levesbe | |
| Levesbe való sült tészta | |
| Sampion krémleves | |
| Borleves | |
| Korhelyleves folyt. | |
| Levesbe való kocka | |
| Májvagdalék leves | |
| Korhelyleves | |
| Spárgakrémleves | |
| FŐZELÉKEK | |
| Birsalma főzelék | |
| Piklinge gedustet | |
| Burgonyaszuflé | |
| Vargánya főzelék | |
| Sült gomba tejfeles mártásban | |
| Becsinált gomba | |
| Sült karalábé | |
| Tejfeles új burgonya | |
| Tök Parkszanatórium szerint | |
| Vajbab (Matild) | |
| Tök (Matild) | |
| Vajbab (Mama) | |
| HÚSÉTELEK | |
| Kalbschnitzel "Casa Mahler" | |
| Mustáros marhafelsál | |
| Gedustetes Fleisch (Teréz) | |
| Borjú nyelv lengyel mártással | |
| Görög káposzta | |
| Nyúlsaláta | |
| Lerakott burgonyás rostélyos | |
| ... chatteur | |
| ... á la M. | |
| Borjú fodor (Krézli) | |
| ... á la Rossini | |
| Velös töltött csirke | |
| Birka leves | |
| Borjú gerincz májjal | |
| SÜLTEK | |
| Libamájjal töltött csirke | |
| HALAK | |
| Hal créme | |
| Hering zum Sch. | |
| Hering mit mayonnaise (Nina) | |
| Sandwichre való keverék | |
| Kenyér torta teához | |
| Töltött pauli | |
| Fogas á la Mornay | |
| Balatoni fogas Ritz módra | |
| Fogasszeletek Jean Barf módra | |
| Szardellás tüdő | |
| Fogas szardellával | |
| Süllő mayonnaisevel | |
| Scumbri mariniert | |
| Gerinc Sauce zu Frischeu | |
| SZÁRNYAS ÉS VADFÉLÉK | |
| Sült nyúl Mama szerint | |
| Finom zsemlyegombóc vad mellé | |
| MÁRTÁSOK ÉS SALÁTÁK | |
| Mayonnaise | |
| Tartár mártás | |
| Tejfeles torma mártás | |
| Mayonnais (Tilda) | |
| P. sauce | |
| Feine Kapperusauce mit Rahm | |
| Kalte Sauce | |
| Kaiser Salat (Tilda) | |
| Gyors mayonnaise | |
| Hollandi mártás | |
| Kápris vadmártás | |
| Spárga saláta | |
| Remulád mártás | |
| Béarnais mártás | |
| Paprika saláta | |
| Besamel mártás | |
| Mouslin Sauce (Tilda) | |
| TÉSZTÁK | |
| Torták | |
| Sacher torta | |
| Labory-Torte | |
| Torte (Kastanien) | |
| Csurgatott palacsinta | |
| Datolya torta | |
| Csöröge fánk | |
| Dió torta | |
| Mogyoró pudding | |
| Gözmetélt | |
| Sévigné-torta | |
| Pudding | |
| Brandteig (Spritzkrapfen) | |
| Cacaó torta | |
| Csokoládé Koch | |
| Chocolade P. | |
| Chocolade S. | |
| Dobos torta | |
| Diós créme torta | |
| Epercréme torta | |
| Fladen | |
| Gesztenyés kifli | |
| Gesztenye vagy sonkás kifli | |
| Kipferl | |
| K. omlette | |
| Krumpli torta | |
| Kipferl Koch | |
| Kuglóf | |
| Mogyoró lepény folyt. | |
| Kugler torta | |
| Levegő torta | |
| Pörkölt mogyoró torta csokoládé crémmel | |
| Mogyoró lepény | |
| Madártej | |
| Mocca torta | |
| Mézes lepény | |
| Marchauger Torte | |
| Feine Torte | |
| Marakoff Torte | |
| Orosz krémtorta | |
| Pepita torta | |
| Pischinger torta | |
| Russische Cremtorte | |
| Sacher Torte | |
| Panama Torte | |
| Sacher torta fehérjéből | |
| Túrós torta | |
| Tüskés disznó | |
| Kabinetpudding | |
| Besamel-omlett | |
| Almás rizsfelfujt | |
| Narfancspudding | |
| Mogyoró torta | |
| Mikádó torta | |
| Csokoládé szalámi | |
| Caramel pudding | |
| Griespudding | |
| Marillenpudding | |
| Kastanien kuglauf | |
| Kalter Kabinetpudding | |
| Gráci túrótorta | |
| Cseresznyés lepény | |
| Gyümölcs tekercs | |
| Rakott alma | |
| Alma sütve | |
| Citromos habfelfujt | |
| Gözmetélt | |
| Csokoládécrémes | |
| Bécsi gyümölcspite | |
| Caramel torta | |
| Csokoládé torta | |
| Foszlós tejeskalács | |
| Piskóta kuglóf | |
| Datolya torta | |
| Diákpudding | |
| Mogyoró torta | |
| Eper vagy málnakrémes csolokádé torta | |
| Kétszersült | |
| Túrófánk | |
| Legényfogó | |
| Csokoládé sütemény | |
| Cseresznyés morzsa | |
| Eper felfujt | |
| Datolya torta | |
| Különleges bukta | |
| Császár rétes | |
| Eper omlett | |
| Kuglóf | |
| Brandteig | |
| Tejfeles cseh primák | |
| Mandulás rétes | |
| Vajas tésztában sült alma | |
| Fagyasztott torta | |
| Kelt sült csokoládés kifli | |
| Vajas tésztában sült alma | |
| Kalter Pudding | |
| Marillen oder Pfirsich Krapfen | |
| Kalte Chocolade Torte | |
| Zuckerobst Krapfen | |
| Chocolade Schnitten | |
| Cacaó-poulade | |
| Kastanien-p. | |
| Ischler Krapfen | |
| Citromos torta | |
| Gesztenyekrémes datolya torta | |
| Bosnyák torta | |
| Spanyol almás tészta | |
| Bohém torta | |
| Gözmetélt | |
| Sárga b. torta | |
| Chocoládé pudding | |
| Hájas tészta | |
| Krémes pite | |
| Kastanienschnitte | |
| Sacher Schnitte | |
| Kipferl | |
| Cocusteig zu altem V. | |
| Nusscrém Schnitte | |
| Chocolade Brot | |
| Mandulás burgonya torta húsvéti | |
| Francia p. | |
| Habos piskotatorta | |
| Grillás torta | |
| Sült habkoch gyümölcskenyér | |
| Gyümölcskenyér fehérjéből | |
| Erna Torte | |
| Datolya krémtorta | |
| Csokoládé torta | |
| Krumplilisztes Sacher | |
| Fekete torta | |
| Csokoládé torta tojásfehérjéből | |
| Moskauer | |
| Almás lepény | |
| Csokoládé pudding | |
| Kávé pudding | |
| Dió pudding | |
| Diós stangli | |
| Fehérjéből gesztenye torta | |
| Krémes palacsinta | |
| Datolya torta | |
| Kuglók | |
| Vargabéles | |
| Mogyorós csokoládés torta | |
| Topfen Torte | |
| Káposztás lángos | |
| Salzburgi galuska | |
| Grillás torta | |
| Túrós torta | |
| Mandulás pudding | |
| Piritott mogyoró torta | |
| Csokoládé torta | |
| Datolya torta | |
| Diós, mákos patkó Inyesmester módra | |
| Gyümölcskenyér | |
| Csokoládé szalámi | |
| Burgonya fánk | |
| Dara Koch | |
| Omlós tea sütemény | |
| Csokoládé csók | |
| Piritott mogyorós ostya | |
| Datolyás szelet | |
| SÜTEMÉNYEK | |
| Szabadkai sütemény | |
| Töltött alma | |
| Nougat Pousserl | |
| Képviselő fánk | |
| Hajtogatott vajas tészta | |
| Csokoládé gombóc | |
| Barackcréme lepényke | |
| Chocolade Stangerl | |
| Csokoládé szeletek | |
| Dióscsók | |
| Datolya csók | |
| Datolya kenyér | |
| Fehér mandula csók | |
| Gurábli | |
| Grillás k. | |
| Habos puszedli | |
| Haselnuss Pusserl | |
| Linzer | |
| Mézes pussedli | |
| Mogyoró rudacskák | |
| Nusskrapferl | |
| Narancs csók | |
| Parmezán sütemény | |
| Sonkás pogácsa | |
| Sajt d. | |
| Sajt crouton | |
| Käsepfannkuchen | |
| Chester cakes | |
| Stampli habbal | |
| Tea csokocskák | |
| Szardellás kifli teához | |
| Csokolade süveg | |
| Birskrapfen | |
| Chocoladeschnitten | |
| Mocca Krapfen | |
| Mandulás vagy mogyorós csokoládé roló | |
| Gyümölcs lepénykék | |
| Fehér mignonkúp | |
| Schammrollni (Mama) | |
| Sajtos pogácsa | |
| Suhajda | |
| Fehér mandulás kifli | |
| Mocca csók | |
| Sajtcrémes habtekercs | |
| Gefüllte Datteln, Marillen oder Pflaumen | |
| Gefüllte Dattel | |
| Kastanien Crém oder Kügerl (Tilda) | |
| Feines Dessert (Tilda) | |
| Kastanien Pusserl (Tilda) | |
| M. Gebäck | |
| Marcipan (Tilda) | |
| Marcipan (L.) | |
| Füge kugli | |
| F. | |
| Csokoládé szívek | |
| Citromos szeletek | |
| Csokoládébomba konyakos gyümölccsel | |
| Csokoládés mandulás cipócskák | |
| Kastanienwurst (P.) | |
| Citromos csók | |
| Mandulás kifli | |
| Mandulás kifli (Emma) | |
| Mézes csók (Emma) | |
| Rumos édesség (Irma) | |
| Diós, csokoládés roulade (Natus) | |
| Sajtos pogácsa tea mellé | |
| Csokoládé szelet (Kalmárné) | |
| Sajtos pogácsa | |
| Mogyorós perec | |
| Bisquitt Roulade | |
| Chocolade Kuglauf | |
| Chocolade Pudding | |
| Chocolade Kipferl | |
| Omlette (P.) | |
| Friss gyümölcsös lepény | |
| Püspök kenyér | |
| Csokoládés pite | |
| Ostya töltelék | |
| Kastanien Kugerl | |
| Chocolade Kuss | |
| Diós szelet | |
| Chocolade Schnitten | |
| Dessert Kugerl | |
| Gerbeaud szelet | |
| Csokoládé csók | |
| Burgonya lángos | |
| Túrós lepény (Kati) | |
| Kevert kuglóf | |
| Csokoládé csók (Teréz) | |
| Linzer teasütemény (Teréz) | |
| Sült fagylalt (Teréz) | |
| Tejfeles lepény (Teréz) | |
| Mogyoróspite | |
| Bomba | |
| Kastanien Kugerl | |
| Datolyak. | |
| Túrós torta (New York) | |
| Fatörzs (Bálintné) | |
| Diós fánk (mignon) | |
| ... vagy gesztenyés mignon | |
| Túrós lepény | |
| P. torta | |
| Sós, sonkás rudacskák teához | |
| Köményes rudacskák | |
| Mariska torta (Elza) | |
| Datolya torta (Elza Mariska) | |
| Csokoládé pudding | |
| Csokoládés pudding diabetikus | |
| Csokoládé pudding (P.) | |
| Csokoládé torta | |
| Omlette | |
| Csokoládé öntet | |
| Ördög piskóta (Ida néni) | |
| Mokána (Ida néni) | |
| Punch torta (Bauerné) | |
| Parmezan pogatscherl (Tilda) | |
| Parmezan cakes (Tilda) | |
| Pralinéematte | |
| Glasur für gefüllte Indianerkrapfen | |
| Burgonyalisztes csokoládé torta (K.) | |
| Fánk (Ilka) | |
| Mogyorós csók | |
| Sós perec | |
| Zs. csokoládés torta (Paula néni) | |
| Gesztenye torta (Paula néni) | |
| Csokoládé torta (Paula néni) | |
| Burgonya torta (Elzi) | |
| Diós papucs (Kelemen) | |
| Fatörzs (M. Lily) | |
| Mandulás linzer torta vagy szelet | |
| Kakaós rolát (Bauer) | |
| Túrós torta (Zita) | |
| Mogyorós tészta (Lukácsné) | |
| Csokoládé torta | |
| Linzer | |
| Metéltpudding | |
| Gesztenye crém | |
| Angol pogácsa kávéhoz (Kozmáné) | |
| Linzer (Ilonka) | |
| Tészta ami mindenhez jó (margarin is lehet) | |
| Finom tészta tojás nélkül | |
| Burgonyás linzer tészta | |
| Pörkölt dió torta (Laci Margit) | |
| Diócrémes pite (Toni, Zagreb) | |
| Mákos torta (Toni, Zagreb) | |
| Rácsos linzerhez töltelék | |
| Crémes pitéhez créme (Toni, Zagreb) | |
| Wunderteig für Crémpite (Olga) | |
| Mogyorós pite (Rózsa) | |
| Rácsos linzer (Rózsa) | |
| Mogyorós szelet (Lonkainé) | |
| Huszár csók (Teréz) | |
| Csokoládés L. (Teréz) | |
| Rácsos tészta (Nina) | |
| Női szeszély (Elza) | |
| Finom mogyorós torta (Ilonka) | |
| Krumpli torta (Ilonka) | |
| Káposztás gombóc | |
| Keksz (Kovácsné) | |
| Sós kifli | |
| Háborús sütemény | |
| Brios | |
| Londoni (Vilma) | |
| Diós, kávés torta | |
| Képviselőfánk | |
| Darázsfészek (Sári) | |
| Aranygaluska (Sári) | |
| Főtt kelt tészta | |
| Krumpli fánk (Ilonka) | |
| Kallós Vera torta | |
| Kallós Vera tészta | |
| Túrós pite (Vilma) | |
| Krumpli fánk | |
| Gerbeaud szelet | |
| BEFŐTEK | |
| Crémek, parfaik, fagylaltok | |
| Gesztenye crém | |
| Eper créme | |
| Barack (T.né féle képen) | |
| Kalifornisches Obst | |
| Mandula cukorban | |
| Megy s. | |
| Narancs jame | |
| Narancs cukorban | |
| Schwamme in Dunst (R. Olga) | |
| Zuckermelonen in Dunst | |
| Meggy ecetben | |
| Földieper cukorban | |
| Őszibarack és hámozott szilva jame | |
| Birs cukorban | |
| Birssajt | |
| Áfonya befőtt | |
| Áfonya Mariska módra | |
| Alma befőtt | |
| Orangen jame (Zita) | |
| Paprika lekvár (Paula néni) | |
| Meggy-barack jame | |
| ... in Dunst | |
| Grüne oder Butterbohnen weglegen | |
| Kürbisse für den Winter | |
| Vajbabot télire eltenni | |
| ITALOK | |
| Punch | |
| Tejsodó | |
| Almahab (Schnitzné) | |
| Ananász (R. Olga) | |
| Kaffee Ch. | |
| Csokoládé parfait (Schnitzné) | |
| Citrom créme (R. Olga) | |
| Cacaós créme pohárban (Révészné) | |
| Gourmet créme (Schnitzné) | |
| Gefüllte Orangenschalen (R. Olga) | |
| Hab pohárban (Schnitzné) | |
| Narancscrém | |
| Puncsmáz | |
| Chantilly crém | |
| Mac-Mahon-Krém | |
| Caramel fagylalt | |
| Málnakrém | |
| G. Compott | |
| Gyümölcs crém | |
| Rizsfagylalt | |
| Francia barackkrém | |
| Kajszí vagy őszi barack fagylalt | |
| Málna fagylalt | |
| Kávé fagylalt | |
| Ananász szeletek Kreol módra - nagyon jó | |
| Ananász boule vagy bármily más gyümölcsből | |
| Maraszkínó krém | |
| Vegyes narancssaláta | |
| Oroszkrém mogyoróval | |
| Narancsbólé | |
| Eperbólé | |
| Ananász g. (pohárba való fagylalt) | |
| Gemischte Bombe (Tilda) | |
| Kalter Erdbeerpudding (Marie) | |
| Russische créme (Marie) | |
| Dunstobst in M. (Tilda) | |
| Mogyoró crém | |
| Mogyoró parfé | |
| Vanilia parfé | |
| Crém (Nina néni) | |
| II. | |
| Csokoládé krém tortához | |
| Gesztenye parfé | |
| Eper parfé | |
| Créme in Glaser (Tilda) | |
| Kávé sodó | |
| Narancscrém tejszínhabbal (Irma) | |
| Gesztenye bomba | |
| Orosz créme pohárban | |
| Csokoládé sodó | |
| Dió parfai (Teréz) | |
| Diós csokoládés crém (Teréz) | |
| Jegeskávé (Teréz) | |
| Kávé crém (Teréz) | |
| Kávé crém | |
| Piskóta bomba | |
| Szeder bor (Flóra) | |
| Csokoládés kifli (M. Lilly) | |
| Gyümölcssaláta | |
| Victória csemege | |
| Hideg gríz (R.né) | |
| Csokoládé créme (Ladányiné) | |
| Alma crémmel | |
| KÜLÖNFÉLÉK | |
| Eper | |
| Hozs d'euvre | |
| Käse Pudding (Laura) | |
| Palatschinken mit Paprikahuhn | |
| Sonkás tekercs | |
| Hússaláta | |
| Heringsaláta | |
| Makaróni pudding | |
| Sonkapástétom | |
| Rántott karfiol | |
| Makaróni milánói módra | |
| Leberpastate (Tilda) | |
| Schinken crém (Tilda) | |
| Spinatomlette mit Sch. (Tilda) | |
| Champignon Omlette (Tilda) | |
| Eier im Schlafrok (Tilda) | |
| Eier in gratin (Tilda) | |
| Artischocken (Tilda) | |
| Beefs á la Hadik (K. Olga) | |
| Fleisch croquette | |
| Finom vajas előétel (K. Olga) | |
| Főzelék r. (K. Olga) | |
| H. d. | |
| Hamis osztriga (K. Olga) | |
| Hús pástétom (K. Olga) | |
| Karfiolos tojás (Schnitz) | |
| Májas pudding | |
| Májpástétom gombával (Emma) | |
| Nyulpástétom | |
| Parmezan pudding (Juliska) | |
| Parajfelfujt (Schnitzné) | |
| Palacsinta előételnek | |
| Palacsinta előétel | |
| Sonkás lepény | |
| Sonkás pudding (Schnitzné) | |
| Sonkás túrós gombócz (K. Olga) | |
| Sonkás tekercs | |
| Sonkás tekercs | |
| Tojásos előétel (Schnitzné) | |
| Töltött nyelv (K. Olga) | |
| Töltött tojás habbal | |
| Velös pástétomok | |
| Brandteig für Poulade (R. Olga) | |
| Omlette (R. Olga) | |
| Velő pudding (K. Olga) | |
| Velő pudding (K. Olga) | |
| Velös soufflé (K. Olga) | |
| Vajas tésztába r. pástétom | |
| Sonkás stangli teához | |
| Sandwichre való keverék | |
| Hirnwüstchen | |
| Gemischte Vorspeise | |
| Eiersoufflé | |
| Schinken Vorspeise | |
| Käsesoufflé | |
| Gefüllte Palatschinken | |
| Eier á la p. | |
| Mayonnaise Eier | |
| Húsos burgonyapudding | |
| Gombás lubamájpudding | |
| P. aus Macaróni | |
| Borjú B. előétel | |
| Sandwich torta (K. Margit) | |
| P. pudding | |
| Sonkás omlett | |
| Májpástétom (Kallós) | |
| Töltött kel felvidéki módra | |
| Karfiolpudding | |
| Kaszinó tojás | |
| Főzelék pürével töltött roulade | |
| Karfiolfilet | |
| Sajtos karfiol | |
| P. articsóka | |
| Töltött articsóka | |
| Húsos roulade | |
| Borjúhúspástétom | |
| Sandwich torta vagy szeletek | |
| Sandwich torta | |
| Sajtos rétes | |
| Burgonya Savoyard módra (Mici) | |
| Sült sajtos burgonya | |
| Brabanti tojás | |
| Libamájjal töltött palacsinta | |
| Strassburgi töltött tojás | |
| Kohlpudding - 4 Personen | |
| Fischcréme (Tilda) | |
| Hirnpudding (M.né) | |
| Sandwichre való keverék | |
| Karfiol-Pudding | |
| Hasenpastete | |
| Kalbsleberpastete | |
| Lungenbraten in Aspik | |
| Brandteig Krapfen mit Hirn | |
| Fleischpite | |
| Kleine Fleischpasteten auf bürgerliche Art | |
| Májjal töltött palacsinta | |
| Karfiolcrém libamájjal | |
| Hal pudding | |
| Tojáskrokett | |
| Káposztafejfújt | |
| Libamájpástétom | |
| Parmezan súflé | |
| Májpudding | |
| Sonkás karfiol | |
| Teához való pikáns keverék | |
| Burgonyafánk | |
| Spárga au gratin | |
| Csirkepudding | |
| Parmezansajt franczia módra | |
| Sonkás pudding | |
| Sertésmájpástétom | |
| Májpástétom (Remeténé) | |
| Borjúmájpástétom | |
| Tojás királynő módra | |
| Borjúnyelv pástétom | |
| Velös lepény | |
| Sonkás roulade | |
| Szardiniakrémes szendvics | |
| Posírozott tojás rántva | |
| Húsos főzelék pudding (Paulus módra) | |
| Gemüse Pudding | |
| Käse pudding | |
| Hering, H. oder Lachs Créme | |
| H. créme | |
| Gefüllte Semmelchen zum Thee | |
| Spinat pudding | |
| Omlette Pompadour | |
| Risotto | |
| Teához vagy Sandwichre való keverék | |
| Gombás omlette | |
| Gomapörkölt | |
| Díszek hideg falatokhoz vagy halhoz | |
| Sandwichre való keverék | |
| Velős roulade (Erzsi) | |
| Hollandi szelet hideg tálhoz (Teréz) | |
| Libamáj pástétom | |
| Velös sufflé (Teréz) | |
| Sonkás palacsintafelfujt | |
| Libamájpástétom | |
| Jércze aszpikban | |
| Sonkás vajastészta hengerek | |
| Szardinia pástétom | |
| Húspástétom | |
| Heringsalat (Bauerné) | |
| Feine Vorspeise (Tilda) | |
| Pástétom teához | |
| Burgonya köret sonkával | |
| Gombás pudding | |
| Vajas tésztéba sonkakrém töltelék | |
| Burgonya fánk (Erzsi) | |
| Spargel sufflé (Tilda) | |
| Főzelék felfújt (Paulus) | |
| Mayonnaises hering saláta | |
| Májpástétom (Elza Mariska) | |
| Palacsinta gombával | |
| Szardiniás pástétom (K.) | |
| Sauce Bolognese für Spaghetti und grüne Nudel | |
| Brötchen heiss | |
| ...mandel | |
| Käsebrötchen geröstet | |
| Parmesancrém zun füllen | |
| Gesalzene Roulade | |
| Topfenkäse | |
| Dominowürfel auf Schwarzbrot | |
| Sch. | |
| Käsecrém für Sch.rollen zu füllen | |
| Käse Kugerl | |
| Gefülltes S.brot mit Käse | |
| Verschiedene Sandwiche | |
| Töltött tojás feltétnek | |
| Pikáns pástétom | |
| Gombás krokett | |
| Burgonya tekercs | |
| Töltött párizsi | |
| Nyelvpácz (Zita) | |
| Sandwichre való kenők | |
| Nyári élte | |
| Káposztás croquette | |