Kotányi János: A legkedveltebb magyar nemzeti étkek szakácskönyve
Kotányi János I. milleniumi paprikamalma
(Bécs-Köbling)
Kiadói tűzött papírkötés , 16 oldal
Kiadói tűzött papírkötés , 16 oldal
| Sorozatcím: | |
|---|---|
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 18 cm x 11 cm |
| ISBN: | |
| Aukció vége: |
2026-03-22 20:00
|
Aukciós tétel adatai
Szeged, é. n., Kotányi János I. Milleniumi Paprikamalma (Engel Lajos, Szeged), [16] p., ill.
Aukciós jelenlegi tétel részletes leirata
A legkedveltebb magyar nemzeti étkek szakácskönyve.
Tizenkettedik kiadás. A füzet összesen 37 ízletes ételreceptet tartalmaz. Nyomatott Engel Lajosnál, Szegeden.
Kiadói tűzött papírkötésben lévő példány feliratos, gazdagon illusztrált címfedéllel, feliratozatlan könyvgerinccel, illusztrált hátlappal, tiszta belívekkel, hiánytalan állapotban.
Ritka!
"A legkedveltebb magyar nemzeti étkek szakácskönyve" egy, a 19-20. század fordulóján megjelent, több kiadást megért receptgyűjtemény, amely a magyaros konyha legismertebb ételeit mutatja be. A kötet egyben a Kotányi János-féle paprikatermékek népszerűsítését is szolgáló, korai gasztronómiai reklámkiadványnak tekinthető.
Egy ízletes recept a könyvből:
"Bárány-paprikás.
Fiatal bárányhúst koczkás darabokra vágunk és kimossuk. Karikára vágott vöröshagymát zsírban megpirítunk, egy kanál Kotányi János-féle rózsapaprikát belekeverünk, a húst megsózva rátesszük, kevés vizet öntünk reá és betakarva puhára főzzük, ugy, hogy mire a hús megpuhult, hosszabb leve maradjon, mint a pörköltnek. Aki tejfölösen szereti, feltálalás előtt tejföllel leönti."
Tizenkettedik kiadás. A füzet összesen 37 ízletes ételreceptet tartalmaz. Nyomatott Engel Lajosnál, Szegeden.
Kiadói tűzött papírkötésben lévő példány feliratos, gazdagon illusztrált címfedéllel, feliratozatlan könyvgerinccel, illusztrált hátlappal, tiszta belívekkel, hiánytalan állapotban.
Ritka!
"A legkedveltebb magyar nemzeti étkek szakácskönyve" egy, a 19-20. század fordulóján megjelent, több kiadást megért receptgyűjtemény, amely a magyaros konyha legismertebb ételeit mutatja be. A kötet egyben a Kotányi János-féle paprikatermékek népszerűsítését is szolgáló, korai gasztronómiai reklámkiadványnak tekinthető.
Egy ízletes recept a könyvből:
"Bárány-paprikás.
Fiatal bárányhúst koczkás darabokra vágunk és kimossuk. Karikára vágott vöröshagymát zsírban megpirítunk, egy kanál Kotányi János-féle rózsapaprikát belekeverünk, a húst megsózva rátesszük, kevés vizet öntünk reá és betakarva puhára főzzük, ugy, hogy mire a hús megpuhult, hosszabb leve maradjon, mint a pörköltnek. Aki tejfölösen szereti, feltálalás előtt tejföllel leönti."
Előszó
Jelen rövidre foglalt szakácskönyvem tizenkettedik javitott kiadása alkalmából, mindenekelőtt kötelességemnek ismerem, igen tisztelt vevőimnek, az irányomban eddig tanusitott szives jóakaratért és... TovábbElőszó
Jelen rövidre foglalt szakácskönyvem tizenkettedik javitott kiadása alkalmából, mindenekelőtt kötelességemnek ismerem, igen tisztelt vevőimnek, az irányomban eddig tanusitott szives jóakaratért és kiváló pártfogásáért, őszinte köszönetemet kifejezni. Ezen hálás köszönetnyilvánításra annál inkább kötelezve érzem magamat, mert csakis a t. fogyasztó közönség állandó pártfogása folytán valék képes, hamisitatlan, nemes édes rózsapaprikámmal, - a tolakodással határos versengés daczára - keresztül hatolni és szerénytelenség nélkül bátran állithatom, hogy nemes édes rózsapaprikámat nemcsak az osztrák-magyar monarchiában és Németországban honositottam meg, de részére külföldön is, a legmesszebb menő kiviteli utakat nyitottam meg, ugy hogy a Kotányi János-féle nemes édes rózsapaprikát ma már a világ minden táján ismerik. Ezen kisebbszerü utmutató javitott kiadásánál azon czél lebeg szemem előtt, hogy mindazoknak, - kik a zamatos és egészséges magyar konyhához szegődtek - segédkezet nyujtsak a magyar ételek elkészitésénél. VisszaTémakörök
Tétel sorszám:
194
Kikiáltási ár:
30.000 Ft
(Minimum licitlépcső: 1000 Ft)
Hátralévő idő:
Leütési ár:
Ft
| Amennyiben az utolsó 5 percben licit érkezik, a lejárati időpont további 5 perccel módosul. |
Leütési ár:
99.000 Ft
Licitek száma: 24
Ft
| Minden aukción megnyert tétel után 15% árverési jutalékot számolunk fel, amely jutalékot a megnyert árverést követően a vételár alapján azon felül kell megfizetni! |