Stőhr Gréta: Gréta kedvencei (dedikált példány)
Öt év receptjei a nagyvilágból
Elfood Kft
,
Fűzött kemény papírkötés , 197 oldal
Fűzött kemény papírkötés , 197 oldal
| Sorozatcím: | |
|---|---|
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 22 cm x 22 cm |
| ISBN: | 978-615-00-3424-9 |
| Aukció vége: |
2026-06-14 20:40
|
Aukciós tétel adatai
h.n., 2018, Elfood Kft., 197 p. +[1] p.
Aukciós jelenlegi tétel részletes leirata
Szerző által dedikált példány. Gréta kedvencei. Öt év receptjei a nagyvilágból. Írta: Stőhr Gréta.
A kötet címlapján a szerző, Stőhr Gréta tollal írt dedikációja olvasható: "Szeretettel Gréta."
Színes fotókkal gazdagon illusztrált kiadás.
Kiadói fűzött kemény papírkötésben lévő példány feliratozott, illusztrációval ellátott címfedéllel, feliratozott könyvgerinccel, rövid ismertetőt tartalmazó hátlappal, tiszta belívekkel, hiánytalan állapotban.
A kötet címlapján a szerző, Stőhr Gréta tollal írt dedikációja olvasható: "Szeretettel Gréta."
Színes fotókkal gazdagon illusztrált kiadás.
Kiadói fűzött kemény papírkötésben lévő példány feliratozott, illusztrációval ellátott címfedéllel, feliratozott könyvgerinccel, rövid ismertetőt tartalmazó hátlappal, tiszta belívekkel, hiánytalan állapotban.
Előszó
Úgy tűnik nekem, hogy valami hasonló utat futottam be Grétával. Hasonlóan gondolkodom az arányokról és a toleranciáról, az étel és az élet fő szempontjairól. Hasonlóan hiszek abban, hogy az... TovábbElőszó
Úgy tűnik nekem, hogy valami hasonló utat futottam be Grétával. Hasonlóan gondolkodom az arányokról és a toleranciáról, az étel és az élet fő szempontjairól. Hasonlóan hiszek abban, hogy az állatok védelme képes az emberiséget kijuttatni az erkölcsi kátyúból. Hiszek abban, hogy az állatok nem az ember tápláléka miatt élnek a Földön, de hiszek abban is, hogy a fanatizmus erőszak, és erőszakkal nem lehet győzni az erőszak felett. Azt is tudom, hogy az ájurvéda minden elve működik, ugyanakkor rengeteg húsevő ájurvéda szakember praktizál körülöttünk, akik nyilvánvalóan tévúton Járnak, hiszen a védák egyik legfőbb üzenete az erőszakmentesség, és nem lehet az ájurvéda néhány állati eredetű gyógyszerének használatából azt tanítani, olyan példát mutatni, hogy immáron az állatokat enni is lehet, még rosszabb, ha kell. Ha valaki azt állítja, hogy az ájurvéda szerint lehet és kell húst enni, akkor ö nem érti a védák és így az ájurvéda legfőbb üzenetét, ami szerint a karma kátyúiból akkor kerülhet ki az ember, ha a napi étkezésében nem termel újabb karmát, vagy ha az ájurvéda napi gyakorlatát tekintem, nem adhatok kevéssé betegnek olyan állatok élete árán előállított ételt, ami csak a súlyos, már növényit megemészteni sem tudó embernek adnék. Látom azt is, hogy a mélységekbe zuhant, az eredeti feladatát (hogy az embereket táplálja) már szinte ellátni képtelen élelmiszeripar, a kapzsi mezőgazdasági termelés, és persze maga, az emberi kapzsiság kitermelt egy sor olyan betegséget, ami akár csak néhány évtizeddel ezelőtt nem volt Jelen a világban, pl. a „nem coeliakia típusú glutén érzékenység"-et (NCGS = non celiac gluten sensitivity), vagy a laktózérzékenységet, a tejfehérje érzékenységet, vagy a táplálékintoleranciák egész sorát, az élelmiszerek gyártási technológiája miatti érzékenységet (transzzsírsavak, nem tisztán előállított olajak, manipulált, félkész élelmiszerek stb.), amelyek miatt az emberek tömege nem képes már olyan ételeket megemészteni, beépíteni, vagy akár csak kiválasztani, kisöpörni, amelyek a kilencszázas évek közepén még egyáltalán nem jelentettek problémát. Rohamosan alakul át a valódi orvosi dietétika, bár a dietétika egyes szereplői most is 40-50 évvel lemaradva adják az idejét múlt tanácsaikat, mint akkor, mikor én kezdtem a szakmámat. Akkor (hetvenes-nyolcvanas évek) azt mondták, hogy a cukorbeteg egyen sok szalonnát és húst, mert abban nincs szénhidrát. Az idő elég hamar bebizonyította, hogy a cukorbetegség egyik legfőbb kockázata az érfalak elmeszesedése, ezért az állati termékek nem hogy nem jelentenek megoldást, hanem egyenesen hajszolják a végzetük felé az ilyen betegeket. Ma pedig, bár már rég nyilvánvaló, hogy a növényi alapú táplálkozás jelenti az emberiség számára egyedül az egészségügyi megoldást, és annak semmilyen hátulütője sincs. VisszaTartalom
TARTALOMGRÉTA KÖNYVÉNEK SZAKMAI ELŐSZAVA 9
A FOLYTATÁS...
ITT VAGYOK! 15
ÚTON HAZAFELÉ... 16
VALLOMÁS 16
BETEGSÉG ÉS GYÓGYULÁS 21
Ml AZ AYURVEDA? 23
FÉNY 26
GRÉTA KEDVENCEI 29
JELMAGYARÁZAT 31
KIEGÉSZÍTÉSEK 33
ALAPOK 37
HÁZI MAJONÉZ 39
PARMEZÁNOS KARFIOLPÜRÉ 39
ZOLDFÚSZÉRES QUINOA 41
ZÖLDSÉGLEVES ALAPLÉ 43
TÖKÉLETES JÁZMINRIZS 45
GLUTÉNMENTES LISZTKEVERÉK 47
REGGELI KIRÁLYOK, KIRÁLYI REGGELIK 49
FAHÉJAS FRENCH TOAST MOGYORÓVAJJAL, BODZÁS, HAZI EPERLEKVARRAL 51
VANÍLIA-KÓKUSZ CHIA PUDING GYÜMÖLCSÖKKEL, BEFŐTTES ÜVEGEKBEN 53
ZÖLDSÉGESTOFÜRANTOTTA 55
HABKÖNNYŰ FAHÉJAS AMERIKAI PALACSINTA 57
GRÉTA HÍRES CSICSERI OMLETTJE ASZALT PARADICSOMMAL 59
MÁRTÁSOK ÉS SZÓSZOK 61
GREAT ÖNTET 63
BURGER SZÓSZ 63
CURRY MAYO 65
KÉKSAJT SZÓSZ 66
UBORKAS RANCH SZÓSZ 67
MAZSOLÁS SZŐLŐDZSEM 69
RÓZSAVIZES MEGGY CHUTNEY 69
KÓLA SZÓSZ 71
UBORKÁS-MENTÁS RAITA 71
SÁFRÁNYOS AIOLI 72
ÍNYENC GYÖMBÉRES ÖNTET 72
DULCÉ LA LECHE (TEJKARAMELLA SZÓSZ) 73
SALÁTÁK 75
MEDITERRÁN OUINOA SALÁTA 77
CÉKLÁS WALDÖRF SALÁTA ZÓLDALMÁVAL 79
KESUDIÓS ÉDESKÖMÉNY SALÁTA NARANCSOS DIJONI VINAIGRETTE-EL 81
MELEG, ZÖLDBORSÓS ÚJBURGONYA SALÁTA 83
LEVESEK 85
RÓZSABORSOS-BODZÁS EPERKRÉMLEVES 87
AVGOLEMONO „GÖRÖG, CITROMOS RIZSLEVES" 89
KORIANDERES CÉKLALEVES KÓKUSZTEJJEL 91
FEHÉRBOROS SÁFRÁNYLEVES 93
CITRUSOS-KAPROS CUKKINI KRÉMLEVES 95
TAVASZI MUSTÁROS ZÖLDSÉGKRÉMLEVÉS TÖKMAGOLAJJAL 96
VARÁZSLATOS ÁZSIA (thai, japán, indiai, kínai) 97
GOMBA MATAR KÓKUSZTEJJEL 99
ÉDES-SAVANYÚ TOFU NYÁRSAK GRILLEZETT ANANÁSSZAL 101
RIZSPAPÍR WRAP MANGÓ CHUTNEY-VAL 103
KÍNAI HAMIS-ROPOGÓS CSIRKE LABDÁK GYÖMBÉRES PARADICSOMMÁRTÁSBAN 105
NARANCSOS TERIYAKIBAN SÜLT TEMPEH PIRÍTOTT PISZTÁCIÁVAL 107
PARADICSÖMÖS CSICSERIBORSÓ MASALA 109
SÜLT PADLIZSÁNOS KORMA SOK-SOK ZÖLDSÉGGEL 111
KEDVENC EBÉDEM 113
ÁZSIAI TÉSZTALEVES GAZDAGON 115
LA DOLCE VITA 117
ÉDESBURGONYA PIZZA MINDEN FÖLDI JÓVAL 119
TEJSZÍNES-FEHÉRBOROS CARBONARA TOFUSZALONNÁVAL 121
SPÁRGÁS-BORSÓS RISOTTO PARMEZÁNNAL 123
PENE POMODORO SECCHI-ASZALT PARADICSOMOS PENNE GRILLEZETT KOKTÉLPARADICSOMMAL, CITROMFORGÁCSOKKAL 123
VALAMI AMERIKA 131
TÖKÉLETES NACHOS SAJTSZÓSZ 133
BUFFALO-MÁZAS KARFIÓL PIRÍTOTT SZEZAMMAGGAL 135
JÜHARSZIRUPOS ÉDESBURGÓNYA HASABOK 137
HAMIS, ROPOGÓS „CSIRKE"SZÁRNYAK KAPROS-ÚJHAGYMÁS SZÓSSZAL 139
CUKKINI TATER TOTS PARADICSOMOS BBQ SZÓSSZAL 141
TEMPEH BACON 143
KÓKUSZ BACON 144
RIZSPAPÍR BACON 145
HÍRESEK ÉS GAZDAGOK, NA MEG A MAGYAROK 147
PIRÍTOTT DIÓS „MÁJ"PÁSTÉT0M, MAZSOLÁS SZÓLÓDZSEMMEL 149
MAC AND CHEESE 151
BUDDHA TÁL - A TÖKÉLETES EBÉD 153
FALAFEL 155
GRILLEZETT SPÁRGA HOLLANDI MÁRTÁSSAL 157
HAMIS „CSIRKÉS" SZENDVICS MAJONÉZES ALMASALÁTAVÁL 159
VADAS MÁRTAS 161
MAGYAROS-"TEJSZÍNES" GOMBAPAPRIKÁS 162
AVOKADÓ TOAST, AHOGY ÉN SZERETEM 163
CSICSERIKOLBÁSZOS RAKOTT KRUMPLI 165
GOMBÁS HURKA AGAVÉS MUSTÁRRAL,
JUHARSZIRUPOS ÉDESBURGONYA HASÁBOKKA 167
DESSZERTEK 169
MAZSOLÁS TÚRÓTORTA EPERREL 171
ÉDESBURGONYÁS-KARDAMOMOS BROWNIE 173
RÉPATÓRTA KESUKRÉMMEL 175
MOGYORÓVAJAS CSOKIS KEKSZ 176
MINIFÁNKOK MÁLNÁS MORZSÁBAN 177
SÓSKARAMELLÁS ENERGIA GOLYÓK 179
NARANCSOS CSOKIFONDUE GYÜMÖLCSNYÁRSAKKAL 181
KÓKUSZTEJBERIZS BAZSALIKOMOS MÁLNA COULIS-VAL 183
MEGGYES PITE HABGOS VANÍLIASODÓVAL 184
CSOKIS MUFFIN-AHOGYAN MI SZERETJÜK 185
MOGYORÓVAJA BANÁNKENYÉR 187
KÖLES TÚRÓGOMBÓC RÓZSAVIZES MEGGY CHUTNEY-VAL 189
GRÉTA TŰND ÉR POR - több, mint fűszer 191
GLUTÉNMENTES BEVÁSÁRLÓLISTA 195
AJÁNLOTT IRODALOM 197
Vissza
Tétel sorszám:
407
Kikiáltási ár:
1 Ft
(Minimum licitlépcső: 1000 Ft)
Hátralévő idő:
Aktuális ár:
Ft
| Amennyiben az utolsó 5 percben licit érkezik, a lejárati időpont további 5 perccel módosul. |
Aktuális ár:
2.100 Ft
Licitek száma: 3
Ft
| Minden aukción megnyert tétel után 15% árverési jutalékot számolunk fel, amely jutalékot a megnyert árverést követően a vételár alapján azon felül kell megfizetni! |