Bornemissza Elemérné Szilvássy Karola, báró: Kipróbált receptek
Pallas-Akadémia Könyvkiadó
(Csíkszereda)
,
Ragasztott papírkötés , 210 oldal
Ragasztott papírkötés , 210 oldal
| Sorozatcím: | |
|---|---|
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 14 cm |
| ISBN: | 973-8079-18-7 |
| Aukció vége: |
2023-01-22 20:00
|
Aukciós jelenlegi tétel részletes leirata
Szép, tiszta állapotú példány.
Fülszöveg
Hála Bornemissza Karolának, a Richelieu-pulyka erdélyi készítési módját most már bárki tudhatja, csak éppen kedvünk, időnk és hozzávalónk legyen a reprodukálásához... leírja a nyúl- és... TovábbFülszöveg
Hála Bornemissza Karolának, a Richelieu-pulyka erdélyi készítési módját most már bárki tudhatja, csak éppen kedvünk, időnk és hozzávalónk legyen a reprodukálásához... leírja a nyúl- és libamájpástétomot, a citromos-tejfölös nyelvet, a bechameles roulade-ot, a narancsos tormát, vagy a boros-paradicsomos sauce-t. Talán más leírásokban is megtalálhatók ezek, de e könyv receptjeinek elkészítési módja, érzésem szerint, mégis egyedülálló. Mert a rizottót szinte minden szakácskönyv felsorolja, de olyat, hogy a rizset kockára vágott csontvelőben kell megpirítani, vagy hogy a nyúlhátát s egy libamájat először kevés borral megöntözve kell megsütni, vagy hogy a csirkét hogyan lehet tárkonyosan elkészíteni, vagy hogy milyen a májával, zúzájával és finoman tört mogyoróbéllel töltött törökös-magyaros csirke, vagy a Chocolade-consommé és a tormaparfait - mind megannyi ételraritás, íz-tűzijáték - talán csak itt olvasható. VisszaTartalom
| Marosi Ildikó: Előszó | 5 |
| Receptek | 39 |
| levesek, húsok, zöldséges ételek | 41 |
| Torták, tészták, édességek | 91 |
| Vegyes | 133 |
| Sóstészták és sütemények | 144 |
| Laskafélék, főzelékek, előételek | 150 |
| Édes tészták, sütemények és créme-ek | 164 |
| idegen szavak és kifejezések | 191 |
| Receptek betűrendes mutatója | 196 |
| Utószó a második, bővített kiadáshoz | 203 |
Tétel sorszám:
048
Kikiáltási ár:
1 Ft
(Minimum licitlépcső: 100 Ft)
Hátralévő idő:
Leütési ár:
Ft
| Amennyiben az utolsó 5 percben licit érkezik, a lejárati időpont további 5 perccel módosul. |
Leütési ár:
30.000 Ft
Licitek száma: 46
Ft
| Minden aukción megnyert tétel után 15% árverési jutalékot számolunk fel, amely jutalékot a megnyert árverést követően a vételár alapján azon felül kell megfizetni! |